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| 店名 | 八ッ駒そば |
|---|---|
| ジャンル | そば |
| TEL | 0551-47-5888 |
| 住所 | 山梨県北杜市高根町箕輪700-10 |
| 営業時間 | 11:30～15:00 定休日は火曜日と決まってはいるようですが、不定期のようです。 HPで確認できます。 |
| 定休日 | 火曜日 |
| ホームページ | http://www.eps1.comlink.ne.jp/~yatukoma/... |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
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| 初投稿者 |
 pataco（16）
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3.59
3.42
八ッ駒そば。ロッジ風の建物の２階。
新そばの季節。
せいろにのった蕎麦は、かすかに翡翠色に輝いていた。
香りもそうだが、とにかく、甘い！！
蕎麦本来の、甘い味に驚かされた。
普通のせいろに付いてくる汁は、濃い目。
ちょっと付けてズズッと食べるのが美味い！！
ゴマだれは、練りゴマではなく、たっぷりの摺りゴマが効いている。（蕎麦の香りが負けちゃうけど）
鴨汁は、塩分は他店よりも控えめだが、甘め。だが、しつこくなく固めに茹で上がった蕎麦とマッチしていた。
今回は、普通せいろ、ゴマせいろ、鴨汁で食したのだが、
新そばは、山葵でいただければ良かったと後悔している。
蕎麦の甘みと、卸したての天然山葵は、恐らくベストマッチだろう。
「そばめし」という、蕎麦の実の炊き込みご飯も美味しかった。今度、自宅でも挑戦してみるつもりだ。
アラレの代わりに蕎麦の実を最後に散らして、食感を楽しむのもありかな？