井筒屋の口コミ一覧

このサイトをみて一度行ってみたいと思っていたのがこの井筒屋さんです。
評価も高く、店構えも興味があったので楽しみにしていってきました。

口コミでは30分くらいは早く行ったほうがいいとの事で16時半ころ到着。
そのときはすでに待っているグループも居て、開店10分前には列ができています。
店のつくりはモダンで音楽もジャズ？っぽいのがかかっていました。

お手洗いもとっても綺麗で清潔感があります。
縁側からは庭園を眺めながら食事ができます。
食事のメニューやこだわりは他の口コミから確認ができると思うので私の意見だけ書かせていただきます。

鰻のたれは甘すぎず、濃い味が好きな方にはちょっと物足りないかもしれません。テーブルにはたれがセッティングしてあるのでお好みで調整できます。
私は美味しく感じたのでそのままで頂きました。
白焼きはふわふわで箸で切って持ち上げるとほろりと壊れやすいくらいです。わさび醤油でいただきました、とっても美味しいです。

鰻も蓋を開けた瞬間香ばしい香りがふわりと漂います。口に入れるとほかほかで焼きたてという事がすぐにわかりました。
どういう製法で焼き上げているのかわかりませんがあまりにもやわらかすぎて口の中でとろけるようで、一人前すいすいとたいらげることができます。

肝吸いも臭みがなくとっても美味しかったです。肝を豆腐に変更することができるそうです。
ファンが出来る理由も納得でした。

10年ほど通っています。
年二回、ＧＷ・夏休みの長野旅行の行きか帰りに必ず家族で寄っていました。
開店の30分前の入店とは早くなりますが、繁盛記の食事には予約が必要です。
繁盛記は、開店直後、売り切れで閉店ということもありました。。

以前は、天ぷらとうなぎが半々のメニューで地元の人でにぎわっていましたが、５・６年前から大半がうなぎのメニューになり観光客が多くなり、
2年ほど前から、さらにメニューが減り、
去年の春にに寄った時は、とうとう、
お気に入りの「うなぎめし」が無くなってしまいました。

それでも通っていましたが、2007年ＧＷに寄った時にはご飯が悲しいほどに少量で、頼んだうな重の飯の薄さに唖然、隣のテーブルの小学生の女の子は、不思議そうにご飯の量を箸で探っていました。

昔、シックだった店内も、あちこちに張り紙が貼られ、
老舗に似合わない、うなぎのポスターも貼られています。

もともとパフォーマンスは高いお店です、次回を期待します。

　美味しいと評判とのことで行ってみました。
昼に行くと他県ナンバーの車がたくさん止まっていて１３時前にオーダーストップになっていました。何かいやな予感がしましたが夜行ってみました。雰囲気、お店のこだわりなどは伝わってきて好感が持てました。鰻丼の特上を頼みました。さて味ですが、関東風で蒸してあるのはいいのですが蒲焼き独特の香ばしい香りが感じられません、ふっくらしているのではなくやわらかすぎるように思いました。特上なので白焼きもついていたのですが、こちらは美味しかったです。地元の人が一組来ていたのですが白焼き重を頼んでいました。好みの違いかもしれませんが、わざわざ長時間並んでまで食べるのはどうなのかと思いました。というか店のキャパ以上のお客が押しかけ店の味を落としてしまっているのではないかとも思いました。私は関東出身なので蒸して焼くうなぎが好きだったのですが岡谷から蒸さなくなります、そこで蒸さないで焼く美味しいうなぎの店を見つけたので蒸すうなぎを美味しいと思わなくなったのかもしれません。総合評価が低いのはうなぎ屋として行った場合の評価です。

冬にスキーで良く小淵沢にステイするのですが、この辺りありそうでなかなかうまい店がない。
特に夏が中心のこのエリアは冬期は営業しない店が多く食べログで探すとこの店が。
ホテルからも近いこともあり予約の電話をすると冬期は予約なくても大丈夫だと。
場所は小淵沢の駅のすぐ近く。こんなところにこんな老舗っぽいいかにも趣のある古い門構えの店が。
内装も歴史を感じさせ、なんでこんなさびれた街でこんな鰻屋が昔から成立しているんだろうと不思議に思い聞くとなんとオープンして１０年ほどだとか。
なるほど東京からのマーケットを意識して出店したんだなと。うまくやっているなというのが正直な感想。
本題の鰻ですがユズ胡椒で食べる新メニューと鰻重、それにおつまみ、豆腐と昼夜一通り食べてみて、リゾート地であまり鰻という気分にはならないのですが、このレベルの鰻ならたまにはいいかなというのが感想です。
蒸し方なのか鰻の質なのかやけにやわらかくふっくらとしています。
重箱や野田岩とは少なくともちょっと違うかなと。
なんだか鰻のうまさがちょっとなく柔らかさだけがきわだっている、上品すぎて味がしないって感じですかね。
鰻を極めているわけではないのであくまで主観ですが。
でもこのエリアでって考えれば十分いいとおもいます。
東京なら行かないですが。

絶品の鰻が食べられます！

小淵沢駅に下りると既に鰻の焼ける香ばしい香りが・・・
香りに誘われるように辿っていくと、大きな料亭のような門構えのお店に大行列！
夕方５時～の開店ですが、３０分以上前に並ぶことをオススメします。

ここまで来たんだから♪
と、うな重の上を注文2800円（うな重に白焼き、小鉢、肝吸い、香の物付なのでかなりお得）
注文してから３０分以上は待ちますが・・・食べて納得！！
聞けば注文を受けてから鰻を捌くそうで、これならば待つ価値、並ぶ価値有。
何を食べてもおいしいんです。
特に白焼きが絶品で、何もつけなくとも旨い。
大坂の山椒が置いてあるのですがその山椒がまた旨い！
醤油に溶いたらつまみになった（笑）
思わずお取り寄せしてしまいそうになりました。
お腹がいっぱいだったのに、〆のうな重もぺロリと平らげ、
大満足で旅を終えたのでした。

小淵沢駅すぐなので旅行帰りに是非訪れて欲しいお店です。

中々、鰻の旬が分かる店はありません。本日前回と同じ”うな重（上）”でありながら夏場に比べて、身の脂の乗りが良く、ふんわりとして夏場に比べるとかなりとろける様で美味しいものでした。食べてから調べると今がベストシーズンの様、冬場に向けて鰻も脂肪を蓄えます。関東風の蒸と仕上げの焼きのバランスがよいから素材の良さを更に引き出す。鰻は今がお勧めです。

※以下07年7月訪問※
川魚の仕上げは泥臭さを抜くため、店で最後の仕上げが泥抜き。小淵沢の八ヶ岳山麓の水が、こちらの鰻の仕上げをします。極めて天然に近い軟水は、鰻の身をふっくらにし、蒸加減焼加減ともそれを損なわないように丁寧な仕事です。11時丁度に店に座っていないと予約は出来ないとのことで、11時15分に到着予定の我々は予約できず。平日なので多分待たないとのことで、予約無で訪問しました。水曜日で有りながら店内の席はほぼ満席。”うな重（上）”（2800円）を注文。出てくるまで30分～40分かかるとのことで、暫し談笑。本当に40分後に到着。丁度12時。”うな重（上）”は小ぶりではあるが鰻一枚が重箱に載っている。ふっくらと柔らかく、歯がなくとも食べられるほどの滑らかさ。たれは甘みが少な目で軽やかで、鰻に絡みつくのでは無く鰻が潜っているかの様。”上”たる所以は別盛で白焼が一枚付く。山葵醤油で食すと脂の香りと山葵の香りが相俟って高原を思わせる。肝吸いも出汁の香りの中に、肝が2個。白焼きと重で2匹使っているから、正しく2個。苦味が引き立ち、食感も弾力があり新鮮で旨い。更にほうれん草のお浸しと糠漬けが付く。車で行かなければ日本酒で一杯と行きたいところ、小渕沢駅から歩いて10分弱なので、帰り際に訪問が最高かと思われます。

2007年9月5日より、商品リニューアルのため、うなぎのみの取り扱いとなりました。（ただし、鳥丼は昼のみ限定10食で出されています）従来からのお刺身などのセットものはなくなってしまいました。うなぎ一本に絞ってもやっていけるくらいの人気なのです。メニューも大幅に変更しました。

4,5年前に行ったときはそれほど混んでませんでしたが、今回は、昼オープン11時のところ、11:15に到着して、待ちが10組以上、11:33には昼の部の受付終了でした。休日は予約するか11時前に行ってないとダメです。結局食べるまで２時間半は待ちました。予約は土日祭は11時、17時、平日は11-12時、17-18時に来店可能でないと受け付けてくれません。

かなり待って、値段も決して安くはありませんが、それに値する味です。これだけ美味しくなければ、ブーイングの嵐です。わざわざ遠方から行って食べる価値があります。うなぎはふっくら、臭みが全くありません。水やお米にもこだわっています。白焼は特筆するくらい美味しい、かつて食べた中ではナンバーワンです。

佇まいや店内の雰囲気、調度品、店内音楽、メニュー表に至まで、感性の豊かさを感じます。かなりセンスの良い人がプロデュースしているのではないかと思われます。

小淵沢駅近くにある昔ながらのたたずまいのお店です。
土曜日の開店１１時過ぎに行ったのですが、
駐車場はもう満車、予約をしていなかったので順番待ちも７番目でした。

待つこと１時間。席につく少し前にオーダーを聞かれます。
うな重(上)、うなぎ飯(上)、かめ塩うなぎをオーダー。
そして席について１５分後くらいに、やっと食べる事ができました。(^^)ｖ

うな重(上)には白焼もついており、わさび醤油で食べます。
うなぎにわさび醤油は初めてだったのですが、おいしかったです。
うなぎもふっくらしており、お吸い物・お新香・おひたし付です。

うなぎ飯は名古屋の櫃ぶしのようなものです。食べ方のメモが付いてきます。
私は櫃ぶしが好きなので、八ヶ岳で食べられるとは感激でした。
うなぎは想像していたほどカリカリの状態のものではなく、
ふっくら感が残っています。

商標登録されているという、かめ塩うなぎは、
瓶の器に白焼が入っており、山椒とレモン汁でいただきます。
こちらもおいしかったのですが、１度食べればもういいかなという感想です。


・予約について

１０～６月
　平日　 　昼１１：００～１２：００　 夜１７：００～１８：００
　土日祝　昼１１：００来店　　　　　夜１７：００来店

ＧＷ、７～９月
　平日　　昼１１：００来店　　　　　夜１７：００来店


予約できるのは、上記時間帯のみです。
必ず時間に行けるという方は、予約した方がよいです。
駐車場は１２台です。
　

八ヶ岳に行った時、地元住人が他府県からわざわざ食べに来ても損が無いお店という事で
ＧＷ中で予約はすでにいっぱいだが、開店直後の時間しか予約を取らないため、その後は長蛇の列を覚悟で並んだ。
開店１時間前からお店にいくと、２番手であった。
その後続々と地元の人や地方からの人たちがあっという間に長蛇の列を作っていた。
その長蛇の列を横目に見てあきらめていく遠方からの客も多かった。

建物は昭和２年に建てられ菓子屋を営んでいたが戦争で廃業し平成８年にうなぎ井筒屋として開店。
うなぎとしては新しいが、風情ある建物である。

中に入ってまだ待つことになったが、その間にメニューを見て決める事が出来る。
ＧＷ中という事で、通常メニューではない絞られたメニューとなってしまっている。

うな重上には白焼きも入っているので、両方を同時に楽しむ事が出来る。
注文を受けてからさばくので、３０分ほどかかってしまう。
これはＧＷ中でも変わらないようだ。
待っている時間、回りで美味しい匂いがするので、待ちきれない為、みそこんにゃくを注文。

ここの鰻の調理方法は、関東風に蒸してあるが開き方は関西風タレは関西風の少し甘め。
（開き方は八ヶ岳で配っている雑誌で読んだのでお店の人に聞いたわけじゃありません）
こんな感じで関東系と関西系との融合が始まる地点かと感じる。

うなぎは、諏訪湖のうなぎではなく大井川下流の静岡県吉田産の活鰻を毎日直送されている。
水は八ヶ岳山麓の地下水で身を締めており、独自の製法にて蒸されている。
これが他に無いほどの柔らかさを出していると考えられる。
鰻の仕入れは数に限りがあるので、混雑時は、開店後30分もしないうちに売り切れることもある。
絶対食べたい人は、土日休日だと開店１時間前には行かないと。

○みそこんにゃく
　こんにゃくには細かい切り目が入れられ、やや薄めの味噌をしっかり含ませる事ができる上
　とても食べやすくなっている。
　柚子がアクセントになっており、まあまあ美味しい。

○うな丼並み
　子供は最近鰻が嫌いになってしまい、困っていたが
　この鰻が美味しかったのか、皮を起こして全部食べてくれた。
　家ではスーパーの中国産鰻が多いので、脂っこくしつこいのがいやだったのだろう。
　ふっくらしてタレが甘すぎずとても美味しい。
　しかし、御飯の量が鰻に対してかなり多い。
　それゆえ、なんか悲しい気持ちにさせられてしまう。
　味噌汁が付いて、１０００円なのでかなり安いかと思う。
　スーパーでも国産鰻をかっても７，８００円はする事を思えば
　御飯と味噌汁、そしてこのふっくらした焼き上がりが食べれるのだからかなり安い。

○うな重上
　御膳で運ばれてきたうな重は、丸い桶に白焼きが、四角い重にはうな重が
　白焼きは、並みの一匹の鰻の大きさで、半分に切られている。
　うな重は、大きい鰻を１匹入っている。
　これはかなり食べ応えがありそうだ。
　付けあわせにお浸しがあり、肝吸いもついている。
　これで2800円はかなり安いといえる。

　うなぎはふっくらと蒸されており、皮までとろとろな状態である。
　関西のパリッと焼かれたうなぎとは違うが、余計な脂も落ちていおり、うなぎの旨みは残っている。

　タレは少し甘めな味付けだが、甘くてべとべとではなく思ったよりさっぱり。
　疲れて（並びつかれた）食べるには丁度良い甘さでとても美味しい。

　白焼きもすごく柔らかく、そのまま食べてもうなぎの美味しさで食べれてしまう。

　個人的にはもう少し焼きがあったほうが好きだ。

山椒と醤油が置かれているが、それそれがとても美味しいものであった。
山椒は青く新鮮で香りがとても高いので、かけすぎに注意。
醤油はこれは美味しい。辛味や醤油の苦味が少なくとてもさっぱりとした醤油で
白焼きにつけるのにとても良い。安藤醸造元で秋田産だ。

喫煙室が奥のお手洗いの近くに設けてある。
とてもレトロなもので作られており、新横浜のラーメン博物館を思い起こしてしまう。
店内を見ても、古いラジオやＴＶが置かれている。
あれは映ったり鳴ったりするんだろうか？

このお店はかなりコストパフォーマンスが優れ、美味しいお店である。
地元の人が言うだけある。
わざわざ車を飛ばして東京から来ても良いだろう。
観光客の多い地域にもかかわらず、観光客価格の高額な設定になっておらずすばらしい。

気になった点は、ＧＷ中は子供も多いと思う。
子供の為のメニューを作っておいてほしいものである。

お昼に評判の井筒屋に行ってきました。混雑しているという話でしたが、さすがにシーズンオフの平日。すんなり中庭よりでローカの様なところに通されました。床暖房がきいて心地よい暖かさです。お店はクラシカルな雰囲気、ジャズが流れています。一番安いメニューのうな丼並を注文。20分くらい時間がかかる旨が告げられます。出てきたうな丼はうなぎが半切れ、ちょっと甘めの味付けで、ふわっとしておいしいです。お米は幻の武川米。お水がいいのか、炊き方が違うのか、ご飯がおいしいと感じました。味噌汁と、香の物がついて、ボリューム的にはやや足りない感じですが、値段を考えればやむをえないでしょう。接客もそつのない感じ。最後にはばかりを拝借しましたが、まさにはばかりという感じの昔ながらの雰囲気、気に入りました。繁盛店の一因を垣間見たような気がします。大事な人と、あまり混んでいないときにまた伺いましょう。

知人の「美味いよ」との紹介で。夕方５時半から営業と聞いていたので５時前に予約の電話を入れると「予約は５時前に店に来た人しか受け付けない」との事で事実上は予約拒否。慌てて５時少し前に到着するも、既に１０人以上並んでいる。専用駐車場に車を入れて走って行くが、１時間以上待たされてやっと席へ。うな重と白焼きのセットが２５００円程と安い。店構えは昭和２年建造というだけあって、外見だけでもウキウキと期待が高まる。ほとんどが家族での来店、地元の方や名古屋、東京方面と集客範囲はかなり広い。出てきた料理はボリュームたっぷりだが下品ではなく、漬け物までもいい感じに仕上がっている。鰻はやや蒸し過ぎの感があるが、十分満足できる。好き嫌いの激しい子供も、うな重をみごと完食。更に驚いた事に、店を出る７時過ぎには、既に「閉店」の看板が出ていました。

旦那の両親に連れて行ってもらいました。
開店前からしばらく待たなければなりませんでした。
開店後も店の中で１時間は待ったでしょうか…
暑い時期に行ったので大変でした。
味も雰囲気もいいのですが、並ぶ時間が長いと言うことがちょっと…
でも、美味しかったし、今回はご馳走になったので♪
シンプルに「塩」焼きみたいなのが美味しかったです。
（私は頼んでいないけど、お母さんが頼んでいました）

リゾナーレに３泊したのですが、施設内での食事にバリエーションが��いので、外のお店に行くことになりました。小淵沢駅のすぐそばに評判のウナギ屋さんがあるということで行ったのがこの井筒屋。

やはり30分くらい待ちました。（ちなみに我々が入店後まもなくのれんを入れていたような気がします。売り切れもある？かもしれないので早めに行った方がよいです。）

我々は「普通の鰻重」、「うなぎめし」（ひつまぶし）、「亀塩の鰻」をいただきました。いろいろうなぎを食べますが、ここのうなぎはとてもおいしかったです。近くに用事があれば立ち寄ることをおすすめします。

昨年の９月、台風の日にお邪魔させていただきました。なので休日夜なのにとても空いてました。雰囲気が最高ですね！古民家といった風情で、旅気分を盛り上げてくれました。
最近あぶらっぽいものが苦手でうなぎも苦手になりつつあったのですが、臭みも無く、美味しくいただけました。ただタレのうな丼より、相方が頼んだ塩のうな丼の美味しさに目から鱗…次回は絶対そっちを頼みたいです。
小淵沢に行く際はぜひ行ってみて欲しいです。

実はね。

ここだけの話ですが。



アタクシ、今日の今日まで、鰻が苦手だったんですよ



ところが、目からウロコがぽろんぽろん!!... 続きを読む

なんで、山梨でうなぎ？
最初はそう思った。本当はそばやに行きたかったのだが、目的のそばやが長蛇の列。
同行していた友人が、ならばうなぎにしようと提案。
しかも、ひつまぶしがお勧めって…

ひつまぶしは名古屋だろ？と突っ込むと、いいから食べてみろと、強引にオーダー。

味は

美味いよ、これ。
タレは濃いめのしっかり味、脂の乗りも程よく、いい感じです。
調子に乗って白焼きもオーダー。

これもまた美味い。

ただし、土日は昼なら1時過ぎ、夜は6時には営業が終わるので、早めに行った方が良いようです。

初めてひつまぶしを食べたのがこの店。近年のブームになる前からありました。一粒で３度美味しい、最初はカルチャーショックでしたね。（いや、関東の人間なもので）
鰻は静岡産だそうでやわらかくて美味しい。普通のうな重もいけます。
店構えも古風で雰囲気よし。しかし近くにはあまりいいお店がないせいか恐ろしく混んでいます。結構遠くからも来ているようで早め、早めに行かないと例えば昼1時にはもう入れないなんて事もあります。
後、もし行かれるのならすぐ近くに酒屋さんがあって長野や山梨のお酒を結構おいていて試飲もOKなのでこちらもどうぞ。