数年ぶりに訪問し、このお店の良さを実感しました。 塩山から雁坂トンネル方面に向かい、乾徳山方面への分岐を過ぎ、トンネルを抜けた右側にある山小屋風の建物が「雅」で、大女将と若女将の2人で切り盛りしているようです。 今回注文したのは、ほうとう(¥950)と季節の山菜てんぷら盛り合わせ(¥800)です。 山菜のてんぷらはボリュームがあり、2人で食べるとちょうど良い量です。 「雅」のほうとうは注文を受けてから野菜を煮込むので、出来上がるまでに20分程度を要するため、てんぷらなどをつまんで待っていると良いでしょう。そのほうとうは白味噌仕立てで、かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、はくさい、長ねぎ、きのこと具沢山。ただし、肉類は入っておらず、ヘルシーな面もあります。(肉類を食べたい人は、猪豚焼肉定食(¥1,000)なるものもあるので、こちらを試してみるのも良いのではないでしょうか。)私がここが一番と書いた理由は、このほうとうのおいしさ。この旧三富村や塩山の周辺にはほうとうを売りにする店が多く...... 続きを読む»
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