レストラン古志路 "森の中のソーセージやさんは手作り感たっぷり "

山中湖近くのホテルに泊まるので､そこからそう遠くない距離でと
夕食場所を事前にチェックしてみたところ､この店がいいかなと行ってみた。

車を停め店に近づくと燻製のいい香りが。
これは期待できるかなと入店。

注文したのは
・ハムとソーセージの盛り合わせ　
・はんば～ぐとチーズ入りソーセージ
・タンシチュー　Ｂセット
　(前菜盛り合わせ､野菜サラダ､ライス､デザート､コーヒー)
・パン
・生(モルツ)
・ブラッドオレンジジュース
・ぶどうジュース

Ｂセットの前菜盛り合わせは
・古志路の牛舌燻製
・名前のないサラミ
・古志路の燻製うなぎ
・スモークチーズ
・古志路燻製いかの塩辛
・スモークサーモン

どれも酒飲みにはたまらない感じ。牛舌燻製が特に好み。

サラダは大根のシャキシャキ感が美味しい。

ハムとソーセージの盛り合わせはかなり盛りだくさんな一皿。
ソーセージはオリジナル､チーズ入り､松の実入り､ごま入り。どれも香ばしくソテーされておりジューシー。
ハムの旨みも○。
ただ全てソテーされたものだったので､ソーセージはボイルが
あってもいいのでは。

ハンバーグは粗挽きで肉々しさがあるタイプ。
手作り感があってよい。

タンシチューのタンの分厚いこと。
デミグラはやや苦味を効かせたタイプ。
チョコレート？　コクも結構出ている。
五反田のグリルエフの味に似ているような。

デザートはチョコレートケーキ。
これは凡庸だった。

ドリンクはどれも悪くない。
ビールはきちんとディスペンサーを清掃していると思われ､すきっとした味だったし､
コーヒーはillyのものでまずまず。
ぶどうジュースはぶどうが濃く美味しいものであった。

メニューは少なく､小じんまりとした感じだが､いい店だと思います。
子供がぐずったので慌しいディナーでしたが･･･。

外のテラスはペットＯＫらしいので､ペット連れの方にはいいかもしれません。

予約をすればソーセージ作り体験もできるようです。
ソーセージ等はレストランの横にあるショップで購入できます。

ハム､ソーセージ､ベーコン全て手作りで無添加だそうです。
お試しあれ。