キープ ファーム ショップ "「清里の父」ポール・ラッシュ博士を知っていますか？ "

比較的新しい建物なので、あまり知られていないのでしょうか、有名なソフトクリームを、ほとんど待たずに楽しめる清泉寮の穴場です。
ソフトクリームはキャビンやジャージーハットの物と同じで、ミルクシャーベットといってもいいくらい濃厚です。軽食も美味しいし、秋～冬場にいただくジャージー牛のホットミルクは最高です。実はスペアリブがお勧めだったのですが、最近見かけなくなりました。見落としているだけなのか、メニュー自体無くなったのか、気になります。
ただし、12月～4月は休業となります。

清泉寮を運営しているKEEP協会は「清里の父」ことポール・ラッシュ博士が設立した組織です。一般の方にはポール博士は日本のアメフトの父としてのほうが有名かもしれませんね。
KEEPとは、Kiyosato Experimental Education Plan の略です。私はサンクチュアリができたばかりのころにサブレンジャーのボランティアをさせてもらったのが縁で、毎年最低3回は遊びに行っていましたが、21世紀になってからは年に1回、カンティフェアに行く程度になってしまっています。

毎年秋に開催される「ポール・ラッシュ祭~八ヶ岳カンティフェア~」の会場はファームショップの近くです。とにかくいろいろなイベントが盛りだくさんなので、ぜひ一度は足を運んでみてください。カンティフェアの時にはサンドイッチセットがお勧めです。

清里が観光地として脚光を浴び、タレントショップや意味不明なアトラクションが乱立する中、清泉寮と萌木の村だけは古き良き清里を守ってきました。清里の黎明期を支えた人たちが集ったのが喫茶ロックですが、現在は改築され、また、場所も移転して1997年にブルーパブレストラン　ロックとして生まれ変わりました。萌木の村もずいぶんと雰囲気が変わりました。

ポール・ラッシュ博士は”Do your best and it must be first class”「最善を尽くし一流たるべし」という言葉を残し、1979年に聖路加病院でなくなりました。清泉寮がポール・ラッシュ博士の遺志を継いでいつまでも頑張ってくれることを願ってやみません。