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| 店名 | さかさい |
|---|---|
| ジャンル | そば |
| TEL |
0551-38-2592 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 山梨県北杜市大泉村西井出8240-1873 |
| 営業時間 |
11:30～売り切れまで 夜は要予約 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 1月中旬～3月中旬・水曜・木曜（祝日の場合営業） |
| カード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 駐車場 | 有 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
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3.56
3.15
3.00
霧亭 （352m）
（甲斐大泉 / 和食（その他））
ミラベル in 八ヶ岳 （455m）
（甲斐大泉 / カフェ）
森のやまびこ （482m）
（甲斐大泉 / うなぎ）
煙の木 （483m）
（甲斐大泉 / コーヒー専門店）
曄 （499m）
（甲斐大泉 / そば）
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3.5
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八ヶ岳の南山麓にある大泉にあるそば屋さん。
八ヶ岳の周辺はそば屋が多い激戦地区だ。たとえば、長坂の翁。清里だとさと、いせ藤。野辺山地域だとあららぎなど、評判のそば屋も多いし、うまい。最近では、三分一そば処などもにぎわっている。その中で、僕らがこのさかさいによく行くのは、鴨せいろがあるからだ。
鴨せいろとは、鴨の入った暖かいつけ汁に、せいろに盛られたそばをつけて食する料理であるが、ここの店は鴨の量が半端でない。東京で注文すると、鴨が数片申し訳程度に入っている店が多く、よく失望させられる。しかし、この店の鴨せいろはこれでもかというほど鴨肉が大りなのだ。これだけで大満足だ。
大盛りは300円増しだが、普通盛りでもこの店の盛りはかなりな分量がある。東京の上品な店の分量とは全く違うのだ。そうした点もうれしい。
そば自体は、石臼ひきの特製のそば粉を使ったというのが売りだ。そばの香りが高く、うまい。しかし、つなぎや技術がよくないのか、ぼろぼろしている場合があり、かつ、そばの太さが一定していない。つまり、少々素人くさいところがある。でも、味自体はうまいから許す。
さらに、いつも注文するのが、揚げなすの南蛮風味だ。揚げなすの上にピリ辛の薬味を加えたもの。これがまたいける。
■2007/5/3昼に再訪（5,6回目）。
それに伴い記事内容と写真をアップデートしたが、基本的評価は変えていない。