かつぬま一味屋 "おいしいほうとう屋さん "

遠い遠い！車で甲府のホテルから1時間以上走ってもまだ着かない！その間に何度おいしそうなほうとうのお店を見たことか。そして遂にあの人気店皆吉も通り過ぎました。お昼をまわっていたこともあり、さすが皆吉は長蛇の列！そんな誘惑にも負けず、今日は一味屋に行くんだ、と言い聞かせ、ほどなく到着。それほど大きくない道路に面したお店は、媚びた感じは全くなく、地域に根差したお店という印象でした。これは期待！
お店に入ると、テーブル席数席の比較的こじんまりとした造り？いやいや、ほかにも席があるようです。私たちが通されたのはお店の奥にある広い座敷でした。ざっと30人以上は入るでしょうか、そのうちのほとんどが埋まってました。シンプルなメニューの中からデラックスほうとうと野菜ほうとうを注文。自家製の漬け物も頼みました。

漬け物が出てからそれほど経たずにほうとう到着。量は皆吉とそれほど変わらず、色も普通の味噌の色です。まずスーブからいただきます。うーん、皆吉の味もだいぶ忘れてしまいましたが、それほど違わないような、ごく普通においしい感じ。麺は歯ごたえがまあまあしっかりしており、おいしい麺だと思います。ただ、有名店皆吉を凌駕する味は？などと考えていると、ふとテーブルに置いてある自家製辛みそに目がいきました。特に期待などはありませんでしたが、ちょっとナメてみると、ん？変なアジ。あれ？もしかして？辛みその中身はもろみ、シソの実、ゆず胡椒(かな？)などが入っているようでした。正直それほど辛くありません。

どちらかというと素直な味のほうとうでしたが、この辛みそを入れた途端、一味屋のほうとうは見事な変身を遂げました！おーいーしーーーーーい！！！どちらかといえば名古屋の味噌煮込みうどんに近い雰囲気だと思いますが、それまで素直だったスーブが突然、田舎風のややクセのある味に変わりました。多少好き嫌いが分かれるかも知れませんが、私は大好きな味でした。この味がデフォルトでないのは、やはり好みが分かれるところだからでしょうか？だとしたら、すばらしい配慮ですね。

ちなみに、デラックスほうとう1650円は具だくさんでいいのですが、むしろ個性的ではない印象。野菜ほうとう1150円の方が、純粋にほうとうの味を堪能できる気がします。

私も皆吉さんより味好きかな？