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'08/12/31
（'08/12 訪問）
tabe-aruki （857） さんの口コミ （30代後半・男性・東京）
3.5
| おすすめ用途
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| 店名 | 小作 石和駅前通り店 （こさく） |
|---|---|
| ジャンル | ほうとう、郷土料理（その他） |
| TEL |
055-263-5421 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 山梨県笛吹市石和町窪中島73-3 |
| 営業時間 |
11:00～22:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| カード | 可 |
| 個室 | 有（10～20人可） |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 全面喫煙可 |
| 空間・設備 | 掘りごたつあり |
| サービス | テイクアウトあり |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と |
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3.13
3.05グルメ・ドゥ・ニコル （82m）
（石和温泉 / フレンチ）
ＲＯＣＫＳフレンチ＆イタリアン （145m）
（石和温泉 / レストラン（その他））
居酒屋房Ｓ （145m）
（石和温泉 / 居酒屋）
アイズ （155m）
（石和温泉 / レストラン（その他））
もぐら （155m）
（石和温泉 / 焼鳥）
新世館 石和店 （159m）
（石和温泉 / 焼肉）
五十番 （230m）
（石和温泉 / 和食（その他））
ほっと屋 アピタ石和店 （232m）
（石和温泉 / 焼鳥）
そば処 幟 （256m）
（石和温泉 / そば）
食事処あめみや （262m）
（石和温泉 / 定食・食堂）
ゑんむすび （267m）
（石和温泉 / レストラン（その他））
三角屋 （268m）
（石和温泉 / ラーメン）
サンバーストカフェ （281m）
（石和温泉 / レストラン（その他））
市松 （311m）
（石和温泉 / 居酒屋）
もちづき食堂 （311m）
（石和温泉 / 定食・食堂）
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かみさんの母親は、甲府出身です。
ほうとうと言うと、家庭料理ということで、外食時にほうとうを食べることはそれほど無いみたいでした。
それでも、ほうとうを食べに行くとなると、候補として挙げられるのが小作です。
駐車場の広い、石和の小作を訪問しました。
時刻は１７時半くらい、まだお客さんはまばらで、数えるほどでした。
広い畳の間に民芸品やら、囲炉裏やらがあり、山梨の郷土色をだしているようです。
囲炉裏のテーブルにしました。ここは掘りごたつとなっていて、畳の間ですけれど、椅子のような感覚で座れます。
かみさんは熟瓜ほうとう（熟瓜はホゾチなどと読む、このお店ではかぼちゃのことです）、僕は豚肉ほうとうを選びました。猪肉ほうとうなどが地域色があってよさそうだったのですが、かみさんとシェアするので、豚肉です。
熊肉ほうとうだとか、すっぽんほうとうなんていうメニューもありました。
熱々の鍋を木のおたまで運んできます。女中さんも慣れたものです。
かぼちゃほうとうと豚肉ほうとうの具材はほとんど同じです。違いは、かぼちゃには牛蒡が入り、豚肉には当然ながら、豚肉が入ります。
出汁、味噌ともに共通でありながら、具材によって味にバリエーションができる。
濃厚な味噌のスープは、例えば豚肉ほうとうでは、豚の脂の旨味が出ています。コクが追加されている。
ほうとうは、厚さ、幅ともにマチマチであるため、柔らかく仕上がっている箇所と固めに仕上がっている箇所がある。
もちもち食感を楽しんだり、とろとろとした食感も楽しめる。メニューには、すいとんもあるけれど、ほうとうを注文すれば、両方の持ち味を楽しめると思います。
テーブルには七味とゆず七味、炙りにんにくといった調味料があります。豚肉ほうとうには七味が合います。豚肉は厚め、脂多めの箇所なので、パンチがあるのですが、幾分くどい。そこに七味を入れるとピリリと引き締まります。
かみさんがゆず七味を試していましたが、こちらはゆずの香りばかりが気になる。普通の七味の方がいいかな。
１８時を過ぎると、混雑しはじめ、駐車場は、ほぼ満車となりました。
分煙されていません。しかも、各テーブルに大きめの灰皿があらかじめ準備されています。喫煙率は高いです。