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手打ち中華そば （680円）
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| 店名 | 手打ち工房 凌駕 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
055-226-1199 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 山梨県甲府市国母5-6-5 |
| 営業時間 |
11:30～14:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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3.74
3.82
3.64
3.44
3.22
3.20
3.13
3.10順徳廣東名菜 国母店 （60m）
（国母 / 広東料理）
順德廣東名菜国母店 （79m）
（国母、甲斐住吉 / 中華料理）
鮪や （79m）
（国母、甲斐住吉 / 回転寿司）
ギグ （95m）
（国母 / 喫茶店）
ミスタードーナツ 国母ショップ （159m）
（国母、甲斐住吉 / 洋菓子（その他））
食彩工房 （230m）
（国母、甲斐住吉 / 居酒屋）
吉野家 昭和通り甲府国母店 （242m）
（国母 / 牛丼）
旬菜料理 綾乃 甲府昭和店 （253m）
（国母、甲斐住吉 / 居酒屋）
一升びん 国母本店 （261m）
（国母 / 居酒屋）
福寿司 （278m）
（国母、甲斐住吉 / 寿司）
串焼大将 （325m）
（国母 / 居酒屋）
８café 国母店 （344m）
（国母 / カフェ）
ニュー ママン パンプキン （347m）
（国母 / インドカレー）
うどんの店にしな （349m）
（国母 / そば）
三福食堂 （352m）
（国母 / 定食・食堂）
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初めての方へ）
4.5
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ずっと気になっていましたが、ついに行ってきました。
手打ち中華そばを頼みました。まずはスープの香りを・・・鶏ガラの繊細な香りが上品な味を期待させます。そして一口・・・・うん？物足りない？？いや違う・・・相当美味い！！
山梨には濃い味の店が比較的多いので、一瞬繊細な美味しさに戸惑ってしまいました。。
スープは本当に美味しいです。もうずっと飲み続けていたいくらい・・・鶏ガラ・豚・醤油ダレのバランスが見事です。いろいろ食べ歩いていますが、ここ最近でぶっちぎりのNo.1
です！！！
麺についても文句ないですね。手打ちならではの小麦の風味香る、つるつるっと喉越しの良い美味しい麺でした。程よい縮れも美味しいスープと良く絡んでくれて良いです。はい。
具についても文句なし。チャーシューはロース肉で油っぽくなくしっとりしています。炭火で燻製しているらしく、噛めば噛むほどその美味しさが分かります。メンマもあれは間違いなく自家製ですね。ごま油の風味が効いててシャキシャキとした歯ごたえも残っていて、本当に美味しかったです。（桃○のメンマのような既製品と全く違う）
まだ行ってない方は是非一度食べに行くことをお勧めします！！！！
凌駕最高！！！！！！！！