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| 店名 | 吉田うどん専門店 うどん屋 源さん |
|---|---|
| ジャンル | うどん、ラーメン、居酒屋 |
| TEL |
055-228-2883 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 山梨県甲府市上石田4-5-3 |
| 交通手段 | ＪＲ中央本線「甲府」駅よりタクシー10分 |
| 営業時間 |
[第3月を除く毎日] ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 第3月曜日 |
| 予約 | 予約不可 |
| カード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 |
35席 （テーブル席、座敷小上り） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 全面喫煙可 |
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 空間・設備 | 座敷あり |
| サービス | 子供可 |
| オープン日 | 2002年1月14日 |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
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3.01パティスリー・ラ・ネージュ （52m）
（南甲府、甲斐住吉、甲府 / ケーキ）
居酒屋 みさき （54m）
（甲斐住吉 / 居酒屋）
吟なべ 上石田店 （77m）
（南甲府、甲府、甲斐住吉 / うなぎ）
なごみだいにんぐ美輪 （103m）
（甲府 / 焼鳥）
よつ亭 （123m）
（甲府、南甲府、甲斐住吉 / 定食・食堂）
多喜 （123m）
（甲府、南甲府、甲斐住吉 / 懐石・会席料理）
田中屋 （132m）
（甲府 / とんかつ）
堤 （155m）
（南甲府、甲斐住吉 / 寿司）
丸進 やきとり店 （156m）
（甲斐住吉、南甲府、甲府 / 焼鳥）
サウスウエスト （163m）
（南甲府、甲斐住吉 / レストラン（その他））
友香 （163m）
（南甲府、甲斐住吉 / 居酒屋）
珍ちく林 （163m）
（南甲府、甲斐住吉 / 焼鳥）
甲州屋 （165m）
（甲斐住吉、南甲府、甲府 / そば）
居酒屋じらい家 （168m）
（南甲府、甲斐住吉、甲府 / 焼鳥）
味の民芸 甲府上石田店 （176m）
（南甲府、甲府、甲斐住吉 / そば）
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★ 居酒屋とすべきか？
夜中１２時までの営業
甲府で「朗月堂」といえば「明治創業老舗本屋」
仕事で訪ねた朗月堂の方にお連れいただいた
主の折笠氏、元々長くサラリーマン...
ワンコインで昼に満足できる店を考えに考えていた
そんなで「吉田饂飩」に着目
この地場饂飩は、とりあえず素朴に旨く
身体に良くそして腹持ちがよい
富士山の北側、吉田の饂飩は、
やけに太く歯触りが硬いのがその特長
グルテンの多い地元産小麦粉での麺は、
決して柔らかくならないとか！
噛んで噛んで噛んでいくと
さらに旨みが増しその質も甘味に変化
口腔でより一層の小麦の旨さが出てくるような麺
キャベツ、ゴボウなどが載るのも楽しい
一番人気は４７０円の「肉天うどん」
麦麹と白味噌を、鯖節と鰹節で丁寧にとった出汁で溶く
このしっかりした饂飩つゆに
良く煮込み脱脂した肉と牛蒡天麩羅が載るもの
ワンコインはお約束どおり
ここまで煮込むと肉も風味が飛びそうだが
時雨煮のようでなかなか
天麩羅も揚げ油の香味もよく
サクサク感も失われていない
またこれも粉のためかか
天麩羅本来の旨みが何かより深い
因みに食材は生産者から直接買い付け
夜は地の物を中心に様々な肴
饂飩もあるが居酒屋に変わるそう・・