アル・ケッチァーノ "おいしいお店あるけっちゃの"

鶴岡市（旧櫛引町）にある超人気イタリアンレストラン。庄内出身のお友達に「鶴岡においしいお店あるけっちゃの（あるんだよ→ちなみにこの方言が店名の由来なんだって）」と教えられて、ダンナとわざわざ行ってきました。
お店はカジュアルな山小屋風で、デートにもぴったりかも。連休中だったのでとにかくお客さんがいっぱいで、けっこう待たされちゃいました。

ここのお店は、食材は地元庄内産の旬の新鮮なものをふんだんに、水は地元月山の天然水を使ってて、そのうえ料理によってお塩を使い分けたりと、とにかくおいしい料理のためにとことんこだわっているのがウリ。
その日その日の入荷にあわせてメニューが書き込まれるという店内の３枚の黒板は、すきまもないくらいびっしりとチョークの文字で埋め尽くされていて、完全制覇にはどれくらいかかるのやら……。

で、完全制覇への「最初の一～っ歩」としてアタシたちが食べたのはランチメニュー（日替りパスタ＋サラダ＋コーヒーorジェラート）。
パスタは「ペペロンチーノ」。パスタの茹で加減は絶妙だし、ベーコンも野菜もガーリックも素材の味が濃厚でしっかりしてる。ちょっと黄緑がかったオリーブオイルも風味たっぷりで最高。ボリュームも多からず少なからずちょうどいい感じ。
サラダは「サーモンのサラダ」新鮮な旨味たっぷりのサーモンはもちろん、野菜も味がしっかりしていて、しかも歯ざわりもシャキシャキしてておいしい。
口直しの「山羊のミルクジェラート」も濃厚なのにくせがなくてグッド!!　ダンナが飲んだコーヒーもしっかり挽きたてだったそうだよ。
ランチメニューにもかかわらず、最初から最後まで全力投球の妥協なしなんてスゴイよね。人気があるのもわかる気がするよ。アタシもダンナも一発でファンになっちゃったもん。

というわけで、山形のイチオシイタリアンとして自信をもってオススメいたします。
みなさんもぜひ一度は食べてみてね。