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| 店名 | 熊文 （くまぶん） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL | 0238-24-3522 |
| 住所 | 山形県米沢市春日5-2-52 |
| 営業時間 | [月～木・土] 11:00～15:00 16:30～19:00[日・祝] 11:00～19:00 |
| 定休日 | 金曜・第３木曜（祝日の場合翌日） |
| 設備・サービス | ランチ営業、日曜営業 |
| 平均予算 |
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| 用途 |
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| 初投稿者 |
 ZH-055（30）
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初めての方へ）
2.90
ここ熊文さんは自分の味覚がリセットされるような感じがします。
ある意味敏感になります。自分の中にあったけど普段使われていなかった
繊細な感覚が戻ってくるような気がするんです。
必ず年に一度は行きます。いつ行っても変わらない味を提供してくれます。
また、おばちゃん達の接客も温かみがあって大好きです。
鶏がらと煮干のダシであっさりの透き通ったスープ。
だけど、どこか味わい深く食べた後も余韻が残るスープです。
油が少し浮いていますが全く邪魔をしていません。
味は塩味に近いしょうゆ味です。そこに細めんのちぢれ麺が程よく絡みます。
麺はのびることなく最後までおいしくいただけます。
思わずスープを最後まで飲みほしてしまいたくなります。
米沢ではラーメンを「中華」と呼びますが、「中華」と言えば熊文さん！ではないでしょうか？
こってりとして味がガツンと濃いものが好きな人にはおススメできませんが
あっさり系が好きな方にはぜひ食べていただきたい一品です。