そば処鶴子 "そば処鶴子 "

尾花沢市の南西部、鶴子地区の入り口付近にあるお店で、知る人ぞ知るそばの隠れた人気店です。外観は茅葺屋根の古い民家風で、小さな看板やのぼりを見落とすと迷ってしまいそうです。
店内に入って「もりそば」を注文すると、まず前菜（？）としてきくらげときゅうりの漬物が出てきました。この漬物がまた絶品でしゃきしゃきした食感はよそではなかなか味わえないものでした。夢中になって食べているうちにいよいよ主役のおそばの登場です。
このおそばは自家製のそば粉を使った十一の田舎そばで、比較的細めです。しかしこしは十分で、食べると特徴的な独特の甘さと香りが広がってとてもおいしいです。また、この店はつゆも独特で、大根のとぎ汁に濃い目のつゆを足していくという形式となっています。大根の辛味がそばの甘さを引き立てる感じで、のど越しのよさもあいまって箸をつけたら最後まで止まりません。もちろん大根を移して純粋につゆだけで楽しむこともできますが、大根の辛味とそばの甘み、そしてつゆの織りなすハーモニーをぜひ一度体験してみることをオススメいたします。