あらきそば "骨太のそばは量も十分 "

ゴールデンウィーク合間の平日に訪問。お店に着いたのは１２時を少し回ったくらいでしたが、店内は満席に近い状態。

民家を改装した店内に入り、靴を脱いで座敷に上がると、４～６人席が５卓、２人席が２卓くらいでしょうか。卓上にメニューはなく、梁にひっそりと張り紙「うす毛利　八〇〇円　　むかし毛利　一五五〇円　・・・」がはられていました。私たちはあらかじめ調べて来ていたので、「他にメニューはないのか？」などと迷うことなく注文しましたが、そうでなければ戸惑っていたでしょう。
また、この日は女性３人で切り盛りされていましたがかなり忙しい様子で、入店したタイミングによっては席に座ったきりしばらく放置されちゃうお客さんがちらほらいました。

お蕎麦を注文すると、蕎麦猪口とそばつゆ、小口切りの葱が小皿に山盛りと漬物が先に出されました。漬物はさっぱりしていて美味しかったです。
肝心の蕎麦は、注文後１０分少々で登場。４０～５０ｃｍ×３０ｃｍ程度の板そばで、確かにうすく盛られているのですが、意外とボリューム充分。田舎そばで太さがあるせいでしょう、何本かすすりこむと口中からあふれんばかりです。硬めにゆでられているコシのあるそばは、十割なのにのど越しがとてもいい。香りはささやかに感じました。
つゆは若干甘めですが、出汁もきいていてグー。ただ、自分の好みではもうちょっと味濃い目がいいかな。

特に文句もないのですが、なんだろうなあ・・・飛びぬけたインパクトも受けなかったような。「わざわざ探して行った。」という気持ちが、自分の採点を辛くしてるのかもしれません。