そば 吉里吉里 "天童市高擶にある手打ちそばの店 "

天童市高擶にある手打ちそばの店。
店の場所は、天童の中心地から少し離れた
路地の一角にあるので結構わかり辛いです。

店舗は築100年を超える
蔵が併設された農家を改装したと言うだけあって
外観は結構趣があります。
でも、若い御夫婦が営まれているというだけあって、
中は「和カフェ」っぽい、小洒落た雰囲気です。

基本の「せいろ」は、石臼で挽き割った粉で打った
白っぽく甘みのある十割そば＝「ざいごそば」と
丸抜きを石臼挽きした挽きぐるみの十割生粉打ちそば
＝「ざるそば」の二種類が用意されている。
正直、蕎麦に関してだけ言えば、悪くは無いが、
例えば県内では、山形市内の「庄司屋」あたりの方が上かなぁとは思う。

でも、ここの真髄は、何と言っても一品料理。
まず、生のニシンをじっくりと煮込んだという
「ニシンのやわらか煮」。
これは、竹やぶ系列の店で供される、
どのニシンよりも美味しい。
次に「豆腐の味噌漬」。
キュウリにちょこんと乗せて少しづつ戴くのだが、これもGood！
そして今回最も感動したのが「アスパラの天ぷら」。
太さは、親指と人差し指で作った輪っかくらいの超極太で、
長さは、丁度、折り畳みの携帯を縦に二つ分並べたほど。
そいつをパクリと口の中に放り込むと、
中から甘みのある汁がドヴッと口の中に溢れ出し、
またまたビックリ！(笑)
個人的に、今まで戴いた「アスパラ」の中では、
ここのが一番旨かったような気がする。

雰囲気、料理だけでなく、接客に関しても好印象で、
職人肌の御主人と可愛らしく、感じの良い奥様の
コンビネーションが何とも素敵。
一生懸命店を切り盛りされている二人の姿には、
時折、微笑ましさすら感じました。

今回は名物の「なめこそば」を戴くことが出来なかったので、
また冬場に来ようと心に誓って、店を後にしました。