イル・ケッチァーノ "【アル・ケッチャーノ】の姉妹店でドルチェとカフェを … 『イル・ケッチャーノ』。 "

庄内を代表する地産地消イタリアンレストラン アル・ケッチャーノ。
當店はアル・ケチャーノのオーナー奥田シェフの奥様と二～三人のスタッフの方々で
切盛りされている明るい雰囲気のカフェテリアです。

奥田シェフが東京進出の打合せので、こちらの店に居られるとスタッフの方から
そっと教えて戴き追っかけで、こちらの店にも伺いました(笑)。

アル・ケッチャーノで散々呑んで食べた後でしたが甘いものはベツバラ、ベツバラ …
と友と自分に云い聞かせての半ば強行突入…。

店内に入ると正面左手に置かれたガラスのショーケースには小ぶりな可愛いサイズの
スイーツ類が数種ならべられており席に着く前にケースの中をとりあえず品定め…。

この時期の山形のフルーツの代表格と云えば【ラ・フランス】が特に有名である。
旬の果実の【ラ・フランス】のコンポートのタルトとオーソドックスな【シュークリーム】を
珈琲とともに戴いてみた。

【ラ・フランス】のコンポートの下にはカスタードクリームがタルトの中に詰め込まれていた。
【ラ・フランス】は肉厚で特有の豊かな芳香がありバニラ風味豊かなカスタードクリームと
塩気の利いたタルト生地と三位一体となり完成度の高い気品ある一品でした。

【シュークリーム】は厚みのあるシューの中にたっぷりのカスタードクリーム…。
シューは、ほんのり甘さを感じるクッキー風のものでバニラビーンズが利いたクリームとの
マッチングはなかなかのもので甘過ぎることもないので子供から大人まで愉しめる一品。

【ラ・フランス】のコンポートタルトに使われていた【カスタードクリーム】と【シュークリーム】
に使われていたクリームは多分同じものだろうと思うが双方共に食感が異なるものなので
口飽することもなく美味しく戴いた。
強いてどちらかひとつをオススメするとすれば、やっぱり【ラ・フランス】のコンポートタルト。

ピッツアや軽食、ドルチェや珈琲類を予約なしで戴ける イル・ケッチャーノは今や予約を
取ることが至難と云われている人気店 アル・ケッチャーノ の受け皿的存在なのだろうか？

アル・ケッチャーノの入口には、【イル・ケッチャーノでもランチやってます…】と云うボードが
目に付く場所に何気に置かれていたし、こちらの店は予約なしでもOKと云うことなので、
気軽に利用できる点が良いのだろう～。

余談であるが庄内の方々が話される【庄内弁】の語尾には【のぉ～】と云う言葉がつく。

イル・ケッチャーノの店名の由来は、【居るけちゃのぉ～】と云う【庄内弁】が語源と
なっているそうで、その意味は【居るんじゃない】と云うことなのだそうである。

同様に、アル・ケッチャーノは【あるんじゃない】と云う言葉が店名の由来とのこと…。

一瞬、【イタリア語】のように耳に響くが実は店名までも地産地消だったんですね。

有名な句を一句引用させて戴き、【本間さまには及びでないが、せめてなりたや殿様に…】
お殿様をもはるかに上回る財力があったと語り継がれている豪商【本間さま】で当時、全国に
名を馳せた山形県の庄内エリア…。
広大な肥えた田畑と豊富な魚貝類が水揚げされる海にも恵まれ北前船で京の都との交易
も盛んにおこなわれ非常に活気に溢れた街であったことは容易に想像できるが現在の街並み
からは当時の隆盛を感じることは残念ながらできないが、来年はきっと、この【庄内エリア】が
更なる注目を浴びて、きっと目が離せない一年になるのではないかと思います…。