大松家 "野趣あふれる蕎麦屋です "

酒田市郊外の山里にあるお蕎麦屋さん。
３４５号沿いにある東平田郵便局を目印に生石（おいし）地区へ入ります。
細い道を奥へ奥へ進んで行くとやっとお店が見えました。
（ところどころ看板が出ていたのでわかりやすかったです）

建物は築数百年の古民家を改築したもの。門構えも素敵です。
地方出身ですがこの趣きは感動しますね～。

ＧＷでしたが１２時前だったのでお客様はまだ少ない。
ラッキーと思っていたら、今日は予約が入っていて１３時までの席しかないとのこと。
今日はお蕎麦だけなのでそれまでには退店しますということで席に着くことができました。
（どうせ車だからお酒呑めないし...涙）

すべての席に囲炉裏があります。
隣席とのスペースも適度にありＧＯＯＤ。

メニューを見ると、アルケッチャーノじゃないけど地元の食材がずらり。
やっぱり囲炉裏で炭火焼を食べたーい！と思い、鴨の朴葉焼きを頼んだら、３品以上
でないと炭をおこせないとのこと（涙）
あきらめてお蕎麦だけにしました...。

蕎麦は山形特有の板そばで提供されます（￥７８７）
地元の蕎麦粉に湧き水を加えたというコシが強いタイプ。
食べてみると、コシが強いというか噛んでも硬い！？ような...。
田舎蕎麦に慣れている母親でさえ硬い...と言っていました。
うまく啜れなかったのでよく噛んで食べたら少々アゴが痛くなりました。
新蕎麦ほどの風味はありませんが、味はいいですよ。

蕎麦汁はそんなに濃くはなく、蕎麦の風味を味わえました。

弁慶めしセットも気になりました（￥９４５）
　↑
が大好きなんです！
秋になると青菜（せいさい）漬けという漬物を作ります（野沢菜みたいな感じ）
丸く握ったおにぎりに味噌を塗り、この青菜を巻いて焼いたものです。
こうばしさがなんともクセになりますよ！
名前の由来はいくつもありますが、どの由来もあの弁慶さんからきているらしいです。

今の時期のおすすめは、孟宗汁。
庄内では筍を孟宗と呼び、味噌仕立てで酒粕を入れます。

お酒は地元のお酒↓
・上喜元（これ好きです）
・竹の露
・初孫　砂潟　生詰め　　２合￥１０００
・楯の川　　　　　　　　　　１合￥８４０

竹酒がとても美味しそうでした！
・竹の露　大吟醸　生酒　２合￥１３６５

日本酒３種セット￥６８２もいいですね！

田楽コース￥１９９５などもあり、今度はゆっくり食事したいな～。
　　↑
・へら味噌
・こんにゃく
・焼鳥
・豆腐
・茄子田楽
・手羽先
・帆立殻焼き
・蕎麦
・ザデート

雰囲気もいいし♪
地元の銘酒と四季折々の自然の恵みを堪能してください(^^)