いしやま寿司 "雰囲気は高そう・・・でも値段は意外に良心的です。 "

figeac

'08/05/22

一万円・・・・いいですね。本来、鮨なんてそんな値段で食えなきゃおかしい。
東京の「鮨ごっこ」には、ほとほと疲れまして・・・・最近は地方の寿司に惹かれますね。
もちろん不味いのはＮＧですが。

東京のレートは冷静に見ると狂っていますね・・・・もちろん客にも責任があるのですが。
私も最近は一万以上払ってないです。もちろん昼が多いのと「お馴染み効果」もあるのですが。

山形は「東北泉」が非常に美酒。蔵へも行きましたが、ベストテンに入る一本。

酔狂老人卍

'08/05/22

あたしも若手鮨職人の金に糸目をつけぬ軍拡競争にゃ付いていけない。もとより手許不如意。

ご存知のとおり、東京では、旨い鮨は高いし、安いのは不味い、とかなりハッキリしてる。
そのそこ安くて、それなりに喰える鮨ってのが殆どない。

東京を離れられない事情があり、山形ってのは金輪際縁がなさそうだが、若旦那が★五つとなると興味を惹かれます。

loropiana

'08/05/22

何処かで訊いた店名と思ったら
八丁目の地下に店を構える鮨屋のK店主から
山形に行くことあったら寄ってみて～…
と云われてた鮨店でした。
これは山形まで足を伸ばしてみるしかないですね。

ウィーンの森の物語

'08/05/24

figeacさん

鮨の値段は、年々上がり続けてますね。

>東京の「鮨ごっこ」には、ほとほと疲れまして・・・・最近は地方の寿司に惹かれますね。

私は詳しくないのですが、金沢の鮨屋のレベルが高いと聞きます。
いつか機会を設けて、回ってみたいとは思っているのですが.....。


>東京のレートは冷静に見ると狂っていますね・・・・もちろん客にも責任があるのですが。

鮨の基本は酢飯、そして酢飯とネタの融合性と思いますが、
ネタにばかり目を取られている人多いですね。
個人的には、青山の海味みたいな鮨屋は、まるで理解出来ません。

>山形は「東北泉」が非常に美酒。蔵へも行きましたが、ベストテンに入る一本。

「東北泉」は飲んだことないですね。個人的にはベタですが、「磯自慢」が好きです。

ウィーンの森の物語

'08/05/24

酔狂老人卍さん

>ご存知のとおり、東京では、旨い鮨は高いし、安いのは不味い、とかなりハッキリしてる。
そのそこ安くて、それなりに喰える鮨ってのが殆どない。

仰せの通りと思います。
個人的には、卍さんやfigeac師匠が高評価のくま寿司が気になっています。

>東京を離れられない事情があり、山形ってのは金輪際縁がなさそうだが、
若旦那が★五つとなると興味を惹かれます。

地方は、若干評価が甘めですから.....。（汗）
でも、費用対満足度に優れた鮨屋であることは間違いないです。

ウィーンの森の物語

'08/05/24

loropianaさん

山形の鮨屋でしたら、蓑出身の某店と当店が両横綱と言われていますからね。
実は、この夏、名店と誉れ高い寿司一に行く予定を立てていたのですが、
大阪への転勤を命じられて、全てがパーになってしまいました。（涙）

glen&milk

'08/05/26

僕は実家が山形なので、この鮨屋で家族のお祝い事もしたことがあり
とても懐かしいです。
セット物を頼んだのであまり印象は無かったのですが、
この夏に帰省する時に立ち寄ってみたいと思います。

ウィーンの森の物語

'08/05/27

glen&milkさん

おぉ！実家は山形でしたか！
山形で「鮨」と言えば、蓑寿司出身の「鮨けん」と当店が両横綱と言われていますね。
当店、仕事に派手さはないですが、しみじみと旨いと思います。
特に酢で締めた鯵なんかは最高でしたね。

山形にも良い店は沢山あるので、時間を見つけてボチボチ紹介して行こうと思っています。

朱胡

'08/05/30

こんにちは！多分初コメントですｗ
ウィーンの森の物語さんのレビュー時々見せていただいてました～v(*´∀`*

わたし、ここかなりの近所に住んでるのに、ラーメン屋の方しかいってないです～(; ´∀｀a)

山形にもいい店が沢山あるって、ありがとうございまーす。
なんか、嬉しかったので、コメントしちゃいましたーｗ

ウィーンの森の物語

'08/05/31

朱胡さん

初コメありがとございます。（*^_^*）
山形、いいところですよね～。
「庄司屋」や「竹ふく」の蕎麦は旨いし、
焼き肉の楓庵は場所がマニアックで楽しいし、
出羽屋では、みたこともない山菜料理が、たらふく食べられるし、
あと、鳥海山を眺めながらの海沿いのドライブも最高です！
そんな山形に住んでいる朱胡さんが、とってもうらやましいです。(^O^)