楓庵 "┿╋┿　 仙人じいさんの焼肉 　┿╋┿ "

一年に一度ほど山形県内のホテルに泊まり、
夕食に芋煮をてんこ盛りに食べて、
翌朝の朝食会場でもまた食べて、
芋死にしそうになるのを楽しみに、
遠路はるばる山形までやって来るのですが、
今回宿泊した格安ホテルで知り合った、
豹柄ベストにトラ柄スパッツがおしゃれなオバサマに、
「絶対おいしいから行きなさい！」と紹介をしてもらい、
かる～い気持ちで目指したのはいいのですが、
これまたとんでもない山奥にありました。
焼肉に冒険少年だったあの頃を夢を見たい･･･
そんなアナタへぴったりのお店です。


カーナビやケータイのナビがない場合は、
絶対に地図は用意していったほうがいいです。
あるいは星座早見盤か食べログの地図を大いに役立てましょう。


┿╋┿╋　 秘境焼肉 ～「楓庵（かえであん）」　╋┿╋┿


こんなにマニアックな場所にあるのに、
クルマのナンバーを見ると、
県外からもかなり来ているようで、
大勢のお客さんで祭りの賑わいでした。
私も他人のことは言えないのですが
みなさんこんな山奥まで、
焼肉のためにものすごい情熱です。


さて、突然訪れてもこのお店は完全予約制なので注意です。
もし予約せずに来店して入れなかった場合、
極上肉を目前にして無情にも撤収しなければなりません。
焼肉店だけに、まさに皮肉です。
フォークダンスで好きな人が順番に来るまであと一人の時に、
ありえないことに担任の先生に順番が来たところで、
あえなく音楽がストップするあの地獄のような瞬間を、
山形県の山中で味わうことになります。
もし、そのようなトラップに遭遇した場合、
このお店とは味が違うようですが、
市内に息子さんのお店「味の園」があるので、
こちらのお店で場所を尋ねて行くとよいでしょう。


平日に来ている家族のお子さんは、
学校の勉強はどうしたのでしょう。
成績にそんなに余裕があるのでしょうか？
きっとこれが本当のゆとり教育なんでしょうね。
場所が場所だけにゆとりを持っていくことは大切です。
そんな家族が二組も･･･大丈夫か日本･･･。
気にせず美味しいお肉を堪能することにしました。


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ただならぬ雰囲気の秘境的な場所にあるのですが、
間違いなく「来て良かった」と思える、
その辺の焼肉店のペラペラ肉とは全然違う、
肉厚の本物山形牛を確実に味わうことが出来ます。
一般の焼肉店との明らかな差は、
その霜降りの美しさを見れば理解できるでしょう。
そんな最上級の山形牛が驚きの価格で提供されています。
肉質・肉厚については説明不要のもので、
山形牛として文句ナシのレベルだと思います。


牛サシ、ヒレとカルビはとくにオススメです。
あまりじっくり焼かずに食べると、
山形牛の肉質の良さがわかると思います。
とゆーかあまり焼きすぎると注意されると思います。
さらにその肉質の良さが堪能でききる、
「牛のにぎり寿司」は極上絶品の味です。
これは食べる価値大のメニューです。
ここのお肉の美味しさは、お肉自体の素晴らしさもあり、
それだけで人気店になるのは当然ですが、
タレやお肉の調理にセンスと技術が光っているのだと思います。


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ところでタイトルに仙人じいさんの焼肉と書きましたが
おじいさんを焼いて人肉を食べるわけではありませんので、
カニバリズムに興味がある方は、
このレビューに期待してもだめです。
ここの店主さんは仙人のようないでたちなのは本当です。
ヒゲがロン毛というか白く長いのですが、
焼肉を極めた結果たどりついたスタイルなのかもしれません。
この店主さんの強烈なキャラクターに加え、
このような秘境的な場所ということもあり、
都会で味わう焼肉とはまったく違います。
店内の壁に貼ってある注意書きを読んで食べて下さい。
お肉を台無しする焼き方だと親切に注意されますよ（笑）


地元の方でも気軽には行けない場所ですし、
素晴らしい山形牛を堪能するためにも、
コースでひととおり試して帰るのがオススメです。
「冷麺」もキレのある味でバランスがよく質が高いものです。
とにかく何を頼んでもハズレのない焼肉店だと思います。
こんな場所に？という立地の珍しさも手伝って、
行けば必ずや旅の思い出になると思います。
個人的に山形県は、お米もお野菜もお肉もお魚も、
食材全般が新鮮で自然の風味がよく出ていて、
東北でも特に食材の豊かな地域だと感じています。
こんなに遠くてもまた行きたくなる、
山形県の山岳グルメ界を代表する、
不思議で優良な美味しい焼肉店の紹介でした。