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'09/11/26
（'09/11 訪問）
出張先 （300） さんの口コミ ( 男性・神奈川県 / 標準点：2.5 )
夜の点数：
3.5
使った金額/1人（夜） ～￥999 / （昼） -
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エンタメ性たっぷりで話題にはいいんでしょうけど、
正統派和歌山ラーメンとはちょっと違うんでしょうか。
きっちりニーズをつかめなかったから閉店なのかなぁ…
ちょっとさびしい気もしますねぇ～。
冬場、夜釣りのスポットにチラッと現れてくれたらどんなに嬉しいか…(^｡^)
こんにちは！わ、面白そう！
こんな感じ、大好きです。
出会ったら、迷わずバスに乗ります(＾＾
出張先さま
移動型店舗！
じゃあ、今日食べに行きたいなぁ、と思っても会えるかどうかわからない、ってことですね☆
恋占いでもできそう？
気になる人をバスラーメンに誘い、○○にバスがいたら、恋がかなう、なんていかがでしょうか？（笑）
東京にもこん移動型ラーメン屋があればいいのに！
昔は結構「夜鳴きそば」の屋台があったけど、今はないですよね。
あってもライトバン改造でめちゃくちゃ高い！！
ラーメン食べたくなっちゃいました。
ワインバッカリさん、コメントありがとうございます♪
こちらの中華は思った以上にサッパリなので飲んだ後には良いかもです！！
閉店は寂しいですが、また復活する日を祈りつつ
確かに、冬場の漁場に着たら間違いなく入りますね・・・＾＾；
ではでは、
akiiさん、コメントありがとうございます♪
そ～なんです！バスが店舗！？ってお店（バス）が見えた瞬間年甲斐も無く走って向かってました・・・＾＾；
転んで怪我しなくて良かったです。
ではでは、
うめばらももさん、コメントありがとうございます♪
恋占いですか！？客層は恋人同士と言うより家族連れやオッサン（私）層が多かったような・・・＾＾；
ラーメン好きな女性であれば使える技かな！？＿〆(●-∀-●)ﾎぅﾎぅ☆
ではでは、
ゆずみつさん、コメントありがとうございます♪
うんうん、そーですね！最近は屋台と言うよりライトバン改造した移動店舗を見ますね！
正直、美味しいとは言えないところが多いです（＞＜）
新横浜にも軽車両を改良した移動ラーメン店が夜な夜な出没します・・・＾＾；
そろそろ私もパトロール（食べ）に言ってきます！
ではでは、
こんばんは（＾▽＾）
まぁ閉店・・悲しいですね（＞＜）
この中華そばって懐かしい感じで食べたくなります♪
お葱もいっぱいで美味しそうなのに・・・残念ですね
ぐーぐーねこさん、コメントありがとうございます♪
食べていて、東京でも少なくなってきた東京の中華そばを思い出しました。
和歌山でラーメン食べ過ぎました・・・＾＾；。
また、お時間出来ましたら遊びに来てください！
ではでは、
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 |
○栄 （丸栄） |
|---|---|
| ジャンル |
ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
和歌山市駅から348m |
| 営業時間 |
19：30～27：00 夜10時以降入店可 |
| 定休日 | 日・祝 |
| 平均利用金額 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 |
| カード | 不可 |
| 個室 |
無 |
| 備考 | 年末で閉店予定 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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3.46
3.43
3.77
3.59
3.42![ISOLA BELLA - 料理写真:※イベント[城下町バル]特別盛りです](http://image1-3.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/10124/100x100_square_10124071.jpg)
3.46
3.43
3.43
3.42
3.35御晩菜 さち庵 （52m）
（和歌山市 / ダイニングバー）
竜甲 （61m）
（和歌山市 / 中華料理）
アットイーズ （73m）
（和歌山市 / イタリアン）
パティスリーオチョア （73m）
（和歌山市 / ケーキ）
トマト （73m）
（和歌山市 / 喫茶店）
発 （74m）
（和歌山市 / イタリアン）
ファジーロップ （82m）
（和歌山市 / オムライス）
船瀬 （84m）
（和歌山市 / 割烹・小料理）
酒の道場 花野 （101m）
（和歌山市 / 居酒屋）
鳥九 （109m）
（和歌山市 / 鳥料理）
ナチュリ （110m）
（和歌山市 / カフェ）
まんまる （116m）
（和歌山市 / 焼鳥）
あっちむいてホイ （141m）
（和歌山市 / 居酒屋）
Poche （142m）
（和歌山市 / カフェ）
くろしお 市駅前店 （142m）
（和歌山市 / 魚介料理・海鮮料理）
ダイワロイネットホテル和歌山 （152m）
南海温泉 （158m）
カプセルイン（ホテル）和歌山 （194m）
ビジネスホテル川しま （199m）
紅葉溪庭園 （227m）
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環境などから…例：「読書 カフェ」
設備などから…例：「無料LAN あり」
3.06
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2009年１１月１７日は、和歌山に出没していました！
夕食を「弐番家」で食べて店員さんにラーメン屋さんを紹介して頂いたのが、
こちら「○栄（丸栄）」です。
〆ラー、〆ラー ...((((*・ω・)ノｺﾞｰｺﾞｰ♪
んっ！？ば・バスが店舗！？(ｏ，，゜Д゜)マヂデ?!
バスに「バスラーメン」って出てる！
実は、和歌山市駅周辺に出没する移動型店舗だそうです。
屋台の大型版ですな・・・
和歌山ラーメンと言うと「井出商店」が有名。※新横浜のラーメン博物館にも出展していて全国的に知られるようになった有名店
また、地元ではラーメンではなく「中華そば」、略して「中華」と呼ぶのが一般的で単に「そば」と呼ぶこともある。店先の提灯には大抵「中華そば」の文字が見られ味は一般に豚骨醤油味と呼ばれるが、大きく分けて2つの系統がある。・・・（後述）
早速、店内（車内）へ、、、入口を入ると右側にテーブル席が３卓、左側がカウンター席、奥が厨房となっている。
テーブル席に座りビールと中華そば（６５０円）を注文。
卓上には、早寿司と巻き寿司が置いてあった。
このお鮨はラーメン（中華そば）が出来るまでの間、食べながら待つもの和歌山風。
因みに、早寿司とは早なれのことで、早なれとは紀州名物の腐り鮨「なれずし」を十分に発酵させていない状態の鯖寿司のことである。
暫くして「中華そば」が登場 (ヾ#.+゜*´v｀)ノノ・゜・ぱちぱち☆
ん！？ 和歌山ラーメンと言えば、トンコツ醤油系だが、こちらは醤油系！？
先ずはスープを飲んでみる・・・トンコツは感じられない所謂、関東の中華ソバ。
具は、叉焼、モヤシ、メンマ、刻み青葱、蒲鉾。
麺は、細麺ストレートで少々柔らかく茹でられていた。
飲んだ後にいい感じです。
待っている間や食べている間もお客さんが入れ替わり立ち代わりに入ってきて繁盛している様子。
ただ、店内に人が出入りする度に横揺れがする・・・（バスですから）
お会計をしてお店を出る間際に「お客様各位」の張り紙を見つけた。
どうやら今年（2009年）の年末で閉店とことです。残念−゜(゜´Д｀*゜)゜。−ン!!
【○栄（丸栄）】
住所和歌山県和歌山市舟大工町23
TEL非公開
営業時間19：30〜27：00
夜10時以降入店可
定休日日・祝
カード不可
（後述）
和歌山ラーメンには大きく分けて2つの系統がある
＜醤油ベースの豚骨醤油味＞
製法は豚骨を鍋一杯の醤油で炊き込み、十分に味が染みこんだ所で豚骨を取り出す。そしてこの豚骨を炊き込んでスープを作る。この際に鰹節や香味野菜、鶏ガラなどを合わせる店もある。また、チャーシューも醤油で煮込み、この煮汁をスープに合わせる店もある。味は見た目に対してすっきりしており、醤油のコクと香りが引き立つ。
＜豚骨ベースの豚骨醤油味＞
前者に対するのが、豚骨味をベースにした豚骨醤油味である。製法は豚骨をゼラチン質が溶け込むぐらいまで煮込み、ドロドロに乳化したスープに醤油を合わせて味を調節していくというものである。味は前者に対して濃厚だが、決して脂臭くなく、豚骨の旨味が醤油とマッチする。この製法は、前者の中華そばを作る際に豚骨を煮立てすぎたことによって偶然生まれたものであり、前者の派生的なものである。このスタイルが全国的に有名な「井出商店」の製法であり、TVチャンピオンのラーメン選手権における優勝、横浜ラーメン博物館への出店などによってこのスタイルが全国区となった。
ヾ(◎´д｀)ノ[ThankYou!!]
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