魚が新鮮でピチピチ、お米も美味い

氷見漁港に揚がった魚の殆どは、築地をはじめとする首都圏に持っていかれてしまうそうです。そのくらい、ここ氷見の魚は美味。その氷見漁港水揚げの新鮮な魚を頂くことができるのが、このお店。お魚がピッチピチです。^^
お店は、漁港の倉庫みたいなところの２階。ちょっと暗めの階段を上がって奥に行くと、さり気なく食堂の入口。中に入ると意外に広く、席の間は広いのでゆったりできます。テーブルや椅子は少々垢抜けているものの、地元の方々が普段使いできそうなカジュアルな雰囲気です。
頂いたのは、中船定食(1800円)。連れ合いは刺身定食(1050円)。これに天然鰤の刺身(2000円)と鰤大根(500円)を単品で。
中船定食の構成は、刺身、焼魚、ご飯、味噌汁、小鉢、香の物。価格に比しなかなか豪華。
刺身の魚は、この日は「ふくらぎ」「がんど」「ホウボウ」「イカ」「甘エビ」。鰤は、育つ過程で呼び名が変わる出世魚であり、「ぶり」の前が「がんど」、その前が「ふくらぎ」。つまり、中船定食に鰤の刺身を単品注文したことで、「ふくらぎ」⇒「がんど」⇒「ぶり」という鰤の出世コースが愉しめてしまいました。「ふくらぎ」は例えるなら元気一杯の青二才の青年。「がんど」はバリバリ働き盛りのお父さん。「ぶり」は脂が乗りに乗ったナイスミドル。ん～、刺身をこんな楽しみ方で味わえるなんて素晴らしい。また、「ホウボウ」は小さいながらも、これもプリップリ。「イカ」も甘くてプリプリ。また、「甘エビ」は新鮮そのもので上質。輸送に時間がかかっていないので、水揚げされた状態ほぼそのままで、これは美味い。奥の方に刺身が隠れているので、見た目以上にボリュームがあります。この質の刺身をスーパーマーケットで買えば、確かにこれ以上の値段はするでしょうね。
更に、焼き魚として出てきた鰤カマの焼きものがまた美味い。端っこの部分は豪快に切り落とされていて、美味しい部位だけ焼かれて出てきます。しかも、デカイ。
更に言えば、ご飯が美味い。米は氷見産のコシヒカリ「氷見米」。ツヤツヤしていて、味がある。一粒一粒が立っていて主張している美味しいご飯。美味しい魚に、美味しいご飯で、ご飯が進む、進む・・・。何杯でも欲しくなってしまいます。やばすぎます。
味噌汁も小鉢も香の物も手抜きなし。素晴らしい。

更に、単品で頼んだ鰤の刺身は、一皿2000円で決して安くは無いものの、新鮮さと上質さでは間違いが無いので、他店で鮮度不明の鰤の刺身を食べさせられるよりはよっぽど良い。しかも、砂摺りの部分まで入っているので、いろいろな部位の味の違いを楽しめるのもいいです。
ただ、鰤大根は、味が今ひとつ。単に、刺身と焼き物程の感動が得られなかったからそう思えただけかもしれませんが。決して美味しくないわけではありませんでした。

魚は季節によって変わるので、別の季節に行けば別の魚になるのでしょうけど。そうなると、また評価は違ってくると思います。今回はブリ繋がりでたまたま良かったのかもしれません。
本当に新鮮な魚を食べたければ都市部の市場の店に行っても駄目で、漁港近くのお店に行くべき、ということを認識させられました。