旅人の木 "笑顔が素晴らしい御主人夫婦ｐ(*^-^*)ｑ がんばっ♪"

２００６．８．１９

源宗近が、あまりに旨かったもんだから、
ラーメンもいいもんだなぁ…c(゜^ ゜ ;)ウーンと思い、
次も行くぞぉ～エイエイ (ι´Д｀)ノ オー!!

吉祥寺の賑やかな中道通りをテクテク・・・o(゜ー゜o)。。。。3
ひたすら歩き、成蹊通りと交わる手前に、この店はあるのです。
ここのご主人は、同じ吉祥寺の一二三で修行され、
２００４年にこの地に開店。
開店当初から一二三の流を汲んだ蕎麦粉入りの麺を使用していましたが
２００６年より、オリジナルの中太麺に変更されたそうです。
ラーメン屋をはじめる前に旅行代理店にお勤めだった関係か、
店内にはアジアンな民芸品が飾られ、タイのビールを飲む事ができます。

わたしは「チャーシューそば９００円」に「本日のたまご１００円」をトッピング
ママちゃんは「岩のりそば８５０円」に同じく｢本日のたまご｣。

地鶏の鶏ガラともみじ、かたくちいわし、鯵の煮干、宗田節、無農薬野菜など、
素材にこだわり、小豆島産の古式醸造醤油を使用したタレと魚粉で
仕上げたスープを一口啜ると、魚介の香りがかなり強く感じます。
和系のスープですが、うっすらと表面に浮いている油が、
わたし的には、だんだんクドくなって最後まで食べるにはシンドイ(≧≦)
あくまで、わたし的でありコッテリ系が好きな人には物足りない位かも？

麺は、中太ストレートの丸麺。
具には刻んだ玉ねぎが少量入っていたり、
めかぶのトッピングも珍しいかな(゜∇゜ ;)エッ!?
コリコリとした食感が抜群にいいアクセントになってます。
チャーシューは、豚バラを巻いたもので、トロトロとろけて旨し！
本日のたまごは、是非半熟で提供してほしい(-m-)” パンパン

ママちゃんの「岩のりそば」には、タップリ岩のりが載り、
海苔の香りが抜群にいいですね。
しかし、残念ながらスープに浮いている油をタップリ吸っちゃってくれるので、
最初は良いが、だんだんクドさが増してくる。
何とかこの辺を改善できれば、
もっとスープの旨さが際立ってくるのではないかなぁ～(~ヘ~;)ウーン

お店を辞する際の「ありがとうございました」の言葉と、
お２人の笑顔に、フレーヾ(￣0￣ゞ)( 尸ー￣)尸_フレー