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« 「刀削麺・火鍋 XI’AN 新橋二丁目店」の口コミ（14件）を見る
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マーラー麺 （\680）
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| 店名 | 刀削麺・火鍋 XI’AN 新橋二丁目店 （トウショウメン・ヒナベ シーアン 【旧店名】刀削麺荘 トウショウメンソウ） |
|---|---|
| ジャンル | 刀削麺、中華料理 |
| TEL | 03-3580-5211 |
| 住所 | 東京都港区新橋2-13-8 新橋東和ビル １Ｆ |
| 営業時間 | 11:30～14:00 17:30～22:00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 設備・サービス | ランチ営業 |
| ホームページ | http://www.daixin.com/ |
| その他リンク |
ぐるなび
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| 初投稿者 |
 cecilo（1635）
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3.54
3.33
3.30
3.25
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4.25
今までに二度利用した。
友人に連れて行ってもらい、まず１１８０円で高菜ゴハン、餃子、パイコー麺のセット。（女なのに頼みすぎ、食いすぎ）
二度目はマーラー麺。
さすがに一度目の「餃子セット」なるもののボリュームには驚いた。ドカタで働く男たちが食べる量である。半分残してしまった。
全体的に味が濃く、スープは脂が多い。
エンターテイメント的要素の強いこちらの麺だが、肩にせおって削っているところを見たかったが、今まで見たことはない。
◆料理の評価
麺の触感はうどんに近い。断面はかまぼこ状、というか（かなり大雑把に言うと）半円に近い。三日月、の方が近いか。その中央部が盛り上がっているので、その部分でモチモチ感を作っている。麺は普通に美味しかった。
・マーラー麺
スープは脂が５ミリくらい層になってのっている。
味はかなり濃い目、ひき肉とパクチーがのっている。このメニューが一番人気なのだとか。後ひく味、とでも言おうか。
・パイコー麺
マーラーに比べるとかなりあっさり、だがガツンと「食べた感」を求める人や、ハッキリした味を求める人にはマーラー麺の方がいいだろう。スープの上にのった角煮もなかなか美味しかった。
なんにしても量が多いので、女は餃子セットなんてものを頼まないほうがいい。
後は単品でショウロンポウを頼んだが、スープの味はかなり濃い目、タレをつけてしまうと本当に塩分過多になってしまう感じ。上海で食べたものよりサイズは大きめ、皮は厚めで硬かった。
◆接客の評価
いつも笑顔だが、水を注ぎに来てくれなかったので私が自分でポットを取りに行った。麺を運んだり、会計を笑顔で出来たりするのは麺屋さんとしては合格点だと思う。１０００円ランチだし、あまり言えない。
◆コストパフォーマンス
良いと思う。
働く男の食堂、という感じがする。作業着の男の人も多い。
麺だけだとパイコー以外は６８０円。激安ランチ。
◆禁煙状況
平日ランチに関しては、１３時まで禁煙だった。
隣の男の人が灰皿を御願いしていたが、１３時まで禁煙でーすと言われ、断られていた。