El Pulpo "安くて美味くて、でも狭い！これこそバルか？？？"

　スペイン料理店を回り始めて３軒目。この日訪れたのは、神楽坂の小さいながらも大人気店という噂のお店です。
　
　神楽坂をえっちらおっちら登っていくこと５分程度。ちょっと脇道に入ったところに佇むかなり小さな間口のお店です。とはいえ、店内の楽しげな雰囲気が店の外まで溢れてきています。スペインのほんとのバルってこういう雰囲気なんだろうなぁ、なんて想像を膨らませながら入店。

　店の右側はカウンター、左側はテーブル席。しかしテーブル席といっても、ありえないほど狭いテーブル！料理が２品きたら、それだけでいっぱいいっぱいになること間違いありません。
　今回私はカウンター席。こちらも隣の方との席間はぎゅうぎゅう詰め。運悪く隣の方は喫煙者だったため、まともに煙を吸う羽目になってしまいました。まぁバルだからこの辺は致し方ないのですが・・・。
　しかし、カウンターの前のショーケースにはタパスがずらっと並んでいて、食欲をそそられること間違いなし！

　予約の電話を入れたときの対応は素晴らしくよかったたため、サービスは良いのではないかと思っていましたが、ちょっと皆さん無愛想気味。ちゃんとサービスはして頂けるのですが、なぜか皆さん仏頂面というか・・・笑顔がないのですよね。あれだけ忙しそうにしていれば仕方がないかとも思いますが、ちょっと残念なポイントです。

　こちらのお店は「マリスケリア」という魚介専門のバルのようで、もちろん得意料理は魚介系。お店の名前も、スペイン語で「蛸」を意味している言葉のようで、そうと分かったらメニュー上の「イベリコ豚」など目にも入らず、魚介系のみ注文しました。
　
①スイカのガスパチョ
　アミューズとしてだされた一品です。
　これを頂いて、この店が間違いないことを確信しました。
　スイカの爽やかな甘みが十分。そして小さなグラスの周りに、ソルティードッグのように塩がまぶされています。この塩がスイカの甘みを引き立てる！たった一口程度のガスパチョですが、最高のスターターです。
　そして、この時点で私が抱いた期待はやはり正しいということを次々と実感することになります。
②塩ダラとオレンジ、トマトのサラダ
　この組み合わせはよく考えられています。
　塩ダラで演出された塩気が、オレンジの酸味と甘み、トマトの甘みとバッチリ合うのです。お互いを殺さず引き立てあっている一品です。
③フリットの盛り合わせ
　この日の盛り合わせは、蛸、手長海老、そして稚鮎！
　塩気も丁度、食感もgoodのフリットですが、なんといっても稚鮎でしょう。季節柄嬉しくなる食材ですが、稚鮎の旨味はしっかりとあり、そして心地よい苦味！渾然一体となった旨さを堪能しました。
④白魚のにんにく炒め
　新鮮な白魚をにんにくで香り高く炒めたものを、半熟の目玉焼きと混ぜて、まろやかな味わいにしています。これをパンの上に乗せて食べる。
　「旨い」の一言ですね。
⑤スパニッシュオムレツ
　ふわふわのオムレツ。中からはホクホクのじゃがいも。卵とじゃがいもは合いますね！
　自家製と思われるマヨネーズをかけて頂くと、また違った味わいになります。
⑥イカスミのメロッソ
　この一品が今回最大の一押し！
　メロッソは要するにリゾットのような感じです。
　米の中心にわずかな芯を残している炊き上げ方が絶妙なのですが、イカスミとの相性が最高極まるのです。
　四谷のラ　タペリアでイカスミ料理を頂いたときは、その独特な香りが鼻につきましたが、こちらのメロッソでは全く嫌な匂いは感じません。
　完全にイカスミから醸し出されている磯の旨味を米一粒一粒に凝縮して注入しているのです。パエージャよりもリゾットに近い料理のため、旨味が染みこみやすいのかもしれません。
　あっという間に空っぽに・・・。もう１人前頼めばよかったと、つくづく後悔。

　これだけ食べて一人4000円程度。
　ラ　タペリアとはまた違った魅力を持っているバルです。勝手な想像ですが、こちらのお店のほうが本場のバルに近そうな気はします。狭い店内、混みあった席、でも美味しい料理。バルの真骨頂を見せてもらった夜でした。サービスがもう少しついてくれば、鬼に金棒でしょう。

食事　　　8/10
サービス　6/10
コストパフォーマンス　8/10