新宿ねぎし 八重洲店 "理由は分りませんが、「牛」的気分だったので利用しました。"

八重洲地下街にしては店舗は広いと思います。
カウンター席、テーブル席合わせて50席位かなぁ。

ガラス張りの為か店内は広く感じます。
オープンキッチンになっていますが、ここまで赤裸々に製造工程を見せてくれる
オープンキッチンのお店はココが初めてでした（笑）。
カウンター席の隅に着席。目の前では女性店員が、機械でネギを大量に切っていました。
「う～ん。テールスープのネギはこうして出来上がるのかぁ…。」と感心しつつ
次の目線は肉をひたすら焼いている男性店員へ。炭火を使って焼いているのが一目で
分ります。いいですねぇ～。

牛カルビセット（￥1,000-）を注文。
押し麦ごはん、カルビ、とろろ、テールスープ、お漬物とお盆の上に鎮座してきました。

早速、カルビと押し麦ごはんを口の中へ投入。
「あれれ？」と思いました。肉が予想がに硬かったのです。
焼き過ぎと言う印象はなかったので、多分、肉自体が硬い性質のお肉だったのかも
知れません。
ちょっと、ガッカリ。だって、メインなんだもの…。
予想を裏切ってくれたのがテールスープ。
これは、真面目に美味しかったです。（いつでも真面目ですが…。）
サッパリとしていますが、コクがあり淡白過ぎず味もしっかりとしています。
お肉も柔らかすぎず、硬くなく、2～3回噛むと無くなってしまいます。
そして、嬉しかったのが、「押し麦ごはんおかわり自由」と言うトコ。
一膳目でカルビ中心で、カツカツを頂き、二膳目で残ったカルビ、とろろ、お漬物で
頂きました。
￥1.000-ランチでこのガッツリ度はgoodです。

こうしたお店は男性的なイメージがあり、女性は入りずらいかもしれませんが
私は平気。
女性の皆様、気軽に「焼肉定食」食べに行きましょ。