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| 店名 | フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ （Fogliolina della Porta Fortuna） |
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
| TEL | 03-3719-7755 |
| 住所 | 東京都目黒区中目黒4-8-12 ディモーラ中目黒 １０１ |
| 営業時間 | 12:00～13:30(L.O) 18:00～21:00(L.O) |
| 定休日 | 日曜・不定休 |
| 平均予算 |
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| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る デート |
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 久留米指向 （1125）
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☆ 店名と店主
Fogliolina della Porta Fortuna
イタリア語は苦手だが…
「小葉の扉、この奥には幸がある」
そんな意味だろうか…
「小葉」はオーナーシェフの小林氏の「小」と
奥さんでやはりシェフの葉子さんの「葉」のこと？
今更でもないが昼餐晩餐ともに１日１組、数年ぶりに伺う
例のごとくシェリーグラニータ入りシャルドネ
（グラニータは凍らせた粗めのシャーベット）
このスプマンテをちょい一杯いただきながら
例のごとくの芽キャベツ（カヴォリーニ）の蒸し
（オリーブオイルとシェリー漬けし蒸したもの）
この後は他レビューにもあるように様々
中村氏は、イタリア中部ウンブリア州西端オルヴィエート在の
ヴィッサーニというサロンレストランでシェフ経験をもつ
このオーナーは、ジャン・フランコ・ヴィッサーニ、
イタリアではタレントのようなＴＶに登場する有名料理人
昔「鉄人～」なんぞにも何度か出演されてたはず！
オルヴィエートからクルマで３０分の一軒家
（オルヴィエートという白ワインもある！）
このベッサーニの店は、高額過ぎでイタリア内では無名な方
いわゆる富裕者のサロンだが、
日本人シェフでもヴィッサーニの薫陶を受けた一も多い
小林氏もその一人
料理は美味いがあそこまで高額だとまあ美味くて当然！
日本円で一人７万円程度だった記憶！
さて小林氏のお弟子さんが、
２年ほど前札幌に支店のようなお店を出されたはず
お伺いしたい…ジビエの季節に