chez tomo "割とカジュアルだけど、色々なところにこだわりが見受けられるお店"

広尾駅から徒歩10分ほどのところにあるお店。
外苑西通りを南進し、恵比寿三丁目の交差点を左に曲がってほどなくすると
左手にある。
白金という住所とは裏腹に、周りは昔ながらの家やお店が軒を連ねている
のだが、このお店だけでは白金らしいちょっとセレブリティな印象を与えてくれる
外観をしていた。

入ってみると、シロガネーゼと思しきマダムご一行様やちょっとリッチそうな
紳士淑女達が（表現として適当かは微妙だが）楽しくおしゃべりをしていて、
何か白金っぽいな～と変に感心してしまった。

今回はランチをいただきに訪問したのだが、
前菜・有機野菜盛り合わせ（このお店の看板メニューらしい）・
メイン・デザート・コーヒーor紅茶
で3000円弱程度だったので、そんなに高くはないかなという感じである。

料理は、私が頼んだものは肉系が多かったということもあってフォアグラや
何かの肉の詰め物などが何度か出てきたが、どれも味が薄すぎず濃厚すぎずで
食べやすく、きちんとした素材を使っているなというのが分かるものだった。

このお店の看板メニューであるという有機野菜の盛り合わせ（宮崎産だったかな？）
も、30種類ぐらいの野菜が所狭しと並べられていて見ているだけでちょっと
わくわくしてしまったし、実際に食べてみても野菜本来の美味しさが引き出されている
なという感じだった。特にトマトは甘みが最大限引き出されていて本当に
美味しかった。

また、デザートは4種類あるもののなから好きなものを選ぶのだが、その際に
それぞれがデザートとして完成する前の原型（材料）を見せてくれて、
これがどういう形に変わるかは出てきてからのお楽しみです、といった
感じでちょっとした演出をしてくれるのも楽しかった。

店員さんもみながきちんと教育されていて一つ一つの動作に心遣いが感じられたし
（ちょっと出過ぎかなと思うところもあったが）、カジュアルではあるが
きちんと格式を持ってやっていますというこのお店のポリシーのようなものが
感じ取れたので非常に良い印象を持った。

駅から遠いのが少々ネックではあるが、今度はぜひディナーをいただきに
訪れてみたいものである。