刀削麺菜館 内神田店 "西安料理のB級グルメ？　～　刀削麺菜館"

神田西口商店街から一本入った路地にある刀削麺の店。ソウル大門ホルモン 神田西口店 の隣。駅からは至近だが、ちょっと暗くて目立たない場所だ。同僚とふたりで軽くメシと思い、通りかかって入ってみた。

入り口を入ると、天井にハリボテのような大きな龍が泳ぐ。黒い木の素材を基調とした店内はまあまあ落ち着いた雰囲気。客席から見える厨房の料理人は西安出身だそうだ。

「おつかれさまセット」という面白いメニューが目に付いた。生ビールと突き出しに、ミニ餃子と、酢豚など４品からひとつ選ぶセット￥1680。これにもう一品、「烏賊とブロッコリー炒め」を注文し、最後は刀削麺の坦々麺で〆ることにした。

「烏賊とブロッコリー…」は塩味でさっぱり美味しく、赤ピーマンとブロッコリーの緑、イカの白の彩りが美しい。大きな中華鍋で強火で一気に炒める中華の基本はクリアしている。セットの「餃子」は野菜、ニンニクたっぷりのさらさら系餃子で、これまた意外と美味い。３個しかないので、追加で注文しようかと思ったくらいだ。
これに対して「酢豚」はもうひとつ。酢が強くて甘さが足りず、酸っぱさが前面に出すぎ。揚げた豚肉も小さめであまり旨味がない。そもそも西安料理で酢豚を頼むのがいけないのかも。

さて、メインの坦々麺は白胡麻の香りたっぷり。白いスープにラー油が加えられてオレンジ色になり、飲んでみると甘い胡麻にピリッと辛い唐辛子が美味い。真ん中に乗った挽肉と、長ネギがいい味をだしている。麺はむっちりもちもちの不ぞろいの刀削麺。食べる毎に食感が微妙に変化して面白い。結構辛いので汗がでた。もう少しメジャーな刀削麺・火鍋 XI’ANチェーン店と比べても遜色はない。

２人で生ビール１杯ずつ飲んで、計￥5000ちょっとのCPも悪くはない。急なメシに困った時の候補としてはキープしておいてもよいかもしれない。