七宝 麻辣湯 "わくわくしますねぇ"

「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」。

渋谷の裏手、桜丘町にある「スープ春雨」のお店。
ネパール料理のカンティプールのすぐ近く。本当はこっちに行こうかと思ったんですが
時間があまりなくてたまたま空いていたこちらに入店。

内装はアジアンな食堂。席はカウンターと二人がけテーブル２つのみ。
カウンターはターコイズブルーのタイル張りでレトロ感が出ています。
女性向きといった感じでしょうか。おひとりさま歓迎といった雰囲気。

土曜日の2時過ぎだったのですが、私たち4人が入ったときには誰もいなかったお客さんが
あれよと言う間に満員に。意外にも男子学生3人組やらおじさまやらが来店してました。
みんな魯肉飯（ルーローハン）注文していましたけど。

さてさて、ここの売りはなんていっても
「自分でトッピングをカスタマイズできる」ところでしょう。
入ってすぐのところにショーケースがあって、所狭しと並ぶ食材たち。
豚肉やキャベツやモヤシなどおなじみの食材から、
ターサイ（中国野菜）・フータマ（中国麩）などの「ならでは」食材まで
迷ってしまいそう。

この中から3品選んで\680（最近値上げしたそうです）。
料金を追加すればトッピングを増やすことも大盛りにすることも可能。
辛さも、
　0番　白湯～5番　極辛（+100円）まで選べます。

私は、ターサイ・玉子豆腐・山エノキの1番をチョイス。
フータマは連れと山分けすることに。トマトも気になったんですけどね。

選んだ食材をざるに入れて店員さんに渡します。
食材は春雨と一緒にひとり分ずつ特製スープでゆでられます。
目の前でくつくつと煮立つスープが美味しそう…

10分ほど待って出来上がり。
屋台っぽい見た目がなんだか懐かしい。
スープを一口。1番でも結構辛い、でもあっさり。
春雨はもちもちしていて、緑豆ではなく紅芋から作られているからだとか。
玉子豆腐がやさしくてツボ。フータマは1こで十分満足でした。

さらに食べ方として書かれていた、
にんにく→山椒→黒酢も入れて味の変化を楽しむことができました。
特に黒酢！入れるとさわやかになって食べやすい。
ボリュームは少なめなので、小腹がすいたときや女性にいいかも。

たぶん中国の屋台で食べる10倍くらいの値段ですが…
トッピングや食べ方でわくわくする感じがうれしいお店だと思います。