越路 "越路"

都営新宿線・東京地下鉄半蔵門線の住吉駅から徒歩5分ほど。商店街の一角にこちらのお店はあります。
食べログでふぐの写真が掲載されているのが気になり、こちらの写真とレビューを見てみると、とても美味しそうだったので行ってみることにしました。

店内は全てゆったりとした掘り炬燵式の座敷席。
幾つかあるコースメニューの中から「月コース(14180円)」を選択しました。コースの内容は次の通り。
・ふぐサラダ
・にこごり
・活とらふぐさし
・ふぐ唐揚げ
・白子焼
・活とらふぐしゃぶ
・活とらふぐちり鍋
・雑炊セット
・デザート

まず最初に活きたフグを見せてもらいました。このフグを使って調理をするとのこと。長崎産の天然もので約50cmほどの大きさがありました。活きがよく写真を撮らせてもらうときに桶の中から飛び出してしまいそうでした。

このあと、次々と料理が出てきました。
○ふぐサラダ
　サラダの上にやや厚めに切られたふぐ刺しが乗っており、プリプリした食感で美味しく、この後の料理を期待することができた。

○にこごり
　ふぐの皮が入っており口の中に入るとゼラチンがとろりと溶けて食感がとてもよい。

○活とらふぐさし
　ふぐの半身を薄く切り、皮の部位を細く切り刺身にしている。一枚ずつ食べても美味しいが、2～3枚をまとめて贅沢に食べるとよりプリプリした食感と淡泊な味を楽しむことができた。

○ふぐ唐揚げ
　骨の付いた部位を唐揚げにしており、ジューシーで臭みが全くなく添えられているスダチをかけるとより一層美味しく頂くことができた。

○白子焼
　このコースでは鍋に入れる白子かこの白子焼を選択することができる。表面がこんがりとしており、中がとてもアツアツでとろりとしている。他の魚の白子とは比較できないほど美味しいのは言うまでもない。

○活とらふぐしゃぶ
　ふぐの半身を薄く切ったものと、3種類の皮(お腹の表面・お腹の内側・背中)がお皿に盛りつけられている。昆布で出汁を取った鍋の中で軽く泳がせると刺身とは違った美味しさを楽しむことができた。

○活とらふぐちり鍋
　ふぐの骨と周辺部位と野菜をふぐしゃぶで使用した鍋の中に入れていく。昆布だけの出汁により旨みが十分に引き出されていてとても美味しい。

○雑炊セット
　ちり鍋のあとにご飯と卵と細ネギを入れて美味しい雑炊の出来上がり。そのまま食べても醤油を垂らしても美味しく頂くことができた。

○デザート
　デザートはパイナップルとイチゴのアイス。もう既にお腹いっぱいで食べられるか不安であったが、甘酸っぱい香りがして軽く食べきることができた。

全体的に味・量ともによく、とても満足することができました。
これほど立派なフグをこの価格で楽しめるところはあまり無いでしょう。年に一度は訪れたいお店です。
※情報どうもありがとうございました。