魚喰呑人欒 "魚喰呑人欒　美味七品盛他"

内幸町駅から徒歩３分、新橋駅から徒歩４分、海鮮焼居魚屋魚喰呑人欒。
これで「ウォークドントラン」と読む。

宴会で利用。
この店はビルの２階にあるのだが、階段を上った先にはどこかのオフィスの通用口っぽい扉がある。ここが店の入口。
店内は少々薄暗い。テーブルが6卓くらい。炭火で魚を焼く店ということで、スーツや鞄に臭いが付かないように、荷物置き場にはカーテンがつけられている。

まずは生ビールとともに、美味七品盛（1,050円）を人数分注文。
七品とは、赤魚、ハタハタ、甘海老、ハンペン、エイヒレ、イカのトンビ、マグロホホ。1人につき甘海老1尾、イカのトンビは1串、それ以外は2切れずつついている。
赤魚は皮をじっくりと焼く、甘海老は焦げる手前まで焼いて殻ごと食べる、マグロホホは焼きすぎない等、店主による焼き方のレクチャーがある。
この店主、「この魚の副作用はほっぺが落ちることです。」とか「二つ用意したスミのうち、真ん中のスミ（＝炭）で焼いてください。もう一つのスミ（＝隅）では焼けません。」など、説明が軽妙で聞き入ってしまう。他にもあるが、ネタバレになってしまうので自粛。

テーブル中央に運ばれてきた炭火コンロの網の上で、これらの魚を焼いて食べる。
赤魚の表面から脂が浮いてくる。マグロホホはレモンとの相性が良い。イカのトンビはコリコリとした味わいが楽しめる。エイヒレはあまり硬くなく口の中でジュワッと来る感じ。
そんなこんなで、食が進む。

飲み物を、純米吟醸の「越乃雪蔵」に切り替える。
店主がこの酒の特徴をレクチャーしてくれるのだが、そのまま飲むと辛い、魚（肴と言うべきか？）の後に飲むと甘い、不思議な味わい。その上口当たりが柔らかく、結構飲めてしまう。

丸干肝イカと穴子を追加注文。
丸干肝イカは、イカをリング状にカットしたものに肝を和えて焼いたもの。適度な塩辛さとまったりした味わいが、日本酒に良く合う。
穴子は脂が乗っており、網の上にのせると表面から脂がぷくぷく浮いてくる。皮の部分がパリッとするまで焼くのが良いそうだ。

シメにはそうめん。しかし完成には２０分かかると言われ、ちょっと興醒め。
だけど待っている間に酔いも少し醒めたので、結果オーライ。

店を出るとき、七味唐辛子のプレゼントがあった。

飲んで食って5,000円ちょっと。量からすれば若干高い気がするが、料理内容を考えればコストパフォーマンスは悪くない。
この店の主人、会話は軽妙で冗談も交えるが、魚の知識はかなりのもの。魚について語るときは眼差しが真剣になり、思い入れを感じさせる。
店内の雰囲気にお洒落さが感じられず、結局服に炭火の臭いがついてしまうのが残念だが、味については満足。隠れ家的に持っておきたい店。