つけ麺 大臣 "つけ麺 大臣"

渋谷の明治通り沿い、もともと空海があったところが
この「つけ麺　大臣」に変わったということで訪問。
ただ、こちらもどうやら空海系列のお店のようです。
それ故、例えばカレーつけ麺などもともと
空海のメニューとしてあったものが少しこちらのお店にも
組み込まれています。

お店ですが、空海の時と変わらずここは非常に狭いです。
人が並びだすとかなり窮屈で、
中に並んでいる人の気が利かないと
場合によっては外で寒い中待つことになるかもしれませんw

さて、今回は
最近魚介豚骨ばかりを食べていることもあって
あまり無い、鶏白湯を選択。

量に関しては
小から特盛まで全て料金が同じ、
それも特盛は600gということで
流石に多いと判断し、大盛りを注文。

最近、つけ麺のつけ汁に鶏を使ったものが
少しずつ増えてきましたが
食べてみるとやはり、
つけ麺のスープはあっさりしたものよりかは
濃厚な方が良いかななんて思います。

ただ、この店は
麺を載せるお皿に魚粉を載せてあり、
それを自身の好みに合わせてスープにいれ
味を調整出来るという点が良いところ。
また、一味や黒七味、醤油などを使っても
味を調整出来るため、
後から色々と自分好みに調整できた点はよかったと思いました。

ただ、そのように調整出来るようにしているのであれば
デフォルトのスープに始めから
一味がはいっているのはどうかと感じましたが。

というのもやはり、
一味というのはどうしても辛さのインパクトをだしてしまうため、
スープそのものの味を少しぶらしてしまうためです。
辛いスープは麻婆の方があるのだから
こちらは一味などはいれずよりスタンダードにすべきかなと。
辛さの裁量は消費者に任せるべきかなと感じました。

また、最後にスープ割りを注文すると
スタバのタンブラーみたいなものに
スープをいれてきてくれて
（しかし、見た目以上にスープがはいってなくて悲しかったですがw）
熱々なスープを飲むことが出来ました。
最後の締めは満足でした。