日本ばし すし鉄 東京大丸店 "新しい大丸東京と東京駅は、どう変わって行くのかな…。"

「東京駅は、いつ完成するのか？」
これは、東京駅が駅ビルや周辺施設等も含めると、本当に工事ばかりしていることを皮肉った表現らしい。
どこかの工事が終わったなと思うと、また別の場所で工事が始まっていたりして、まさに“完成”の時期が見当たらない。
現に今もあちこちで工事中である。
まるで生き物のように新陳代謝を繰り返しているかのようでもある。

【大丸デパート】

そして、半世紀以上東京駅の八重洲側をほぼ覆っていた大丸デパートが、北口の「グラントウキョウ　ノースタワー」とかいう高層ビルに移転した。

（写真は、旧大丸側の貼り紙です。今回ご紹介するお店のではないのでご注意を。）

今まで大丸デパートがあった場所はかなり広いので、とてつもなく大規模なリニューアルになり、八重洲口が“完成”した時には劇的に景色そのものが変わる。

さて、昔の大丸に在ったレストラン街は、どうなったのだろう？と、心配になった。
高級店というよりも、やや市民目線のお店が多く、結構居心地は良かったのだが…
そんなことを思いながら、新しい12階のレストランフロアへ、と。
で、まずはトイレに。(;^_^A
男性用トイレはナンと開放的で前面がガラス張りに。
（もちろん便器は白いですよ。）
まぁ景色は良いのだが、何となく外で用足ししているようで変な感じがするな～。
（食べ物のレビューでトイレのハナシするな！って？
いやいや、以外と重要なんですよ…たぶん。）

【すし鉄】

ここすし鉄は、移転前の大丸から入っていたお店。
他のお店も、ほぼ半分以上は移転して来ているので、何となくホッとした。

店の入り口で中の様子をチラッと見たら
給仕係のおネーさんがちゃんとアイコンタクトをしてくれたので
入ることにした。
入り口で客が入ろうとしているのに知らん顔しているようなお店は大嫌いなので、
ここは好感度大である。

中の様子は…内装は新しく綺麗で高級感がある。
元々の大丸にあった時には、ここも高級店というよりも比較的庶民的な雰囲気だった。

その雰囲気はそのまま残っているようだ。
板前さんも気取っておらず元気が良い。
メニューも、夜で握り寿司一人前\1,000台からあり
お値打ち感は大きい。
窓際なら、丸の内側が一望できて眺めも良い。

【寿司】

寿司自体は…特に美味しいというわけではないと思うが、
毎度のコトながら値段を考えれば合格点と言えるのではないか。
今回は、イカの握りが結構良かった。
サクッと噛み切れて甘みがある。
チューインガムのようにいつまでも口の中に残っているようなイカは大嫌い。
なので“噛み切れるか否か”で天と地の評価になるのだ。

お好みでの注文が一貫からｏｋというのも嬉しい。
もう、どこの寿司屋でも“一貫からｏｋ”にして欲しいものだ。ナゼ出来ないのか、全く理解できない。

【願いは…】

新しいビルに移ったりして内装が高級店風になると、何か勘違いして肩肘張ってしまうお店も多いが
ここは今のトコロ大丈夫なようである。
丸の内側のように、ヘンに変わってしまわないことを願いたい。
（丸の内側のレストラン街は、勘違い店の宝庫である。）

変わって行くことは仕方ないが、変わって欲しくない、失って欲しくない“何か”もある。
それは常に変わり続ける東京駅でも、同じだと思う。