オテル・ドゥ・ミクニ "オテル・ドゥ・ミクニ"

お料理は、味はとてもよかったと思います。

私はアラカルトで、前菜に鮪のカルパッチョ仕立て、三種のマスタード風味、スープとして、野生き
のこのカプチーノ仕立て、“ミオネ村のイマージュ”、鱸のグリエ、オリーブ油、レモン、コリアン
ダー風味、を頂きました。

一品一品は味付けもしっかりしていて美味しかったのですが、何ていうか「まろやかさ」に欠けていたような気がします。味付けは濃い目ですね。また、一人だったら間違いなくハーフポーションでちょうどいいのでは、と思います。

連れはコースにしたのですが、コースはアラカルトよりも一品ずつが少なめ、とは言うものの、それ
でもかなり重たかったようです。間にちょっとさっぱりした一品でも入ればよかったのですが、最初
から最後までちょっと重かったようです。
サービスについては、すいていたせいもあるかもしれまんが、あまりに近い距離(話も聞こえるぐら
い)に給仕の方がずっとこちらを向いて立っていらしたのは、ちょっとどうかな、と思いました。せ
めて5m以上ぐらい離れたところでさりげなく見守って頂けたら良かったのですが・・・

非常にプライドを持って接客をしている、という印象は受けました。