ある意味わたしはこの店からはじまった。

最近思ったのはわたしは「ジャイヒンド」というより「ラジさんの作る料理」が大好きなんだなぁ…ということ。
「母親の作る味噌汁がセカイイチの味噌汁」というのと同じようなレベルで、ラジさんのお料理が好き…こんなにも好みに合致した作り手に出会えてあたいラッキー☆ってなもんで。
ラジさんの料理を求めて時には笹塚へ、時には秋葉原へ…、彼が都内で腕を振るう限り、オッカケはやめられそうもありません(笑)

今日は大雨の中、笹塚在住の友人と晩ごはんを食べに行ってきました。
まずはお酒を飲みつつアツアツのマサラ カシューナッツ(400円)をツマミにしたのですが、絶妙なスパイス加減でもーーー！とまりません。
メインはシュリンプ(海老のカレー1150円)、サグパニール(ほうれん草とチーズのカレー1150円)、グリーンチキンティッカ(1300円)、エッグフライドライス(チャーハンみたいだ！550円)、サフランライス(300円)を。
いつもは前日に予約を入れ「バスマティライス」を用意してもらうのですが、今回は久しぶりに通常お店で出しているお米(ジャポニカ米とバスマティのブレンド)をいただきました。お米の炊き具合がなんというか絶妙なんですよね。あとカレー無しでもサフランライスだけで美味しく食べられてしまうこの感じ。今日もシアワセの味をかみ締めました。
(2008/04/17)

ご近所にお住まいの皆さんは行かれましたか？わたしは遠くなり随分足が遠のきました。根性が足りないだけなのかもしれませんが、やはり笹塚は遠いのです…(涙)
秋葉原店には年明け早々ごはんを食べに行ったのですがネェ…。
ということで昨年11月にいただいたお料理のレビューです。


この日は友人の誕生日も兼ねてジャイヒンドでディナーでした。
いつもだと「なんとかバターマサラ」や「サグパニール」を頼んでしまって、なかなか他のカレーまで行き着かないのですが、今回感動してしまったのがベリーベリーホットでオーダした「ベジタブルカリー」でした。
ギュッと凝縮された野菜のウマミがたまりません！友人は辛さのためかややウツロな表情でしたが、わたしは大満足でした。ごめんなさい。
(2007/11/22)

ラジさんのお料理に出会ったのは2004年の冬、ちょうど3年前に遡る。

ラジさんは神保町マンダラでの料理長を経て、秋葉原にジャイヒンドをオープンした。
まだヨドバシアキバができる前の閑散とした町並みの中にポツンと佇むジャイヒンドと、道端に人っ子ひとりいない光景はこの先忘れることができないぐらい強烈に印象に残っている。

そんなお店にインド料理初心者の二十歳そこそこの小娘がウッカリ入店。ラジさんの料理と出会ってしまったのだからもうタイヘン。
これ以上に無い感動を味わえた幸せと、北インド料理が「ラジさんの料理が基準になってしまった」ある意味不幸ともいえる二つの意味合いを持つ強烈な店となってしまった。

そんなジャイヒンドの2号店が2007年11月12日に笹塚の駅前にオープン。
今後は笹塚店の厨房にラジさんが立つことを耳にし、アキハバラブの私は「ラジさんの味が遠くなる…」と嘆いたものだけど、ありがたいことに火曜～土曜は笹塚店、日曜・月曜が秋葉原店と完全に秋葉原を離れてしまうわけではないことを知り、ほっとひといき。


愛と感動と幸福に満ちた料理が味わえるインド料理屋さん。このお店に出会わなければこんなにカレーに傾倒することもなかったのではないか。
ラジさんのお料理は国の宝だと割と本気で思っている。


これからは笹塚在住の住民に嫉妬の嵐。
(2007/11/12)