銀座 一興 "銀座 一興"

約半年ぶりの利用。カウンターを含めほぼ満席状態だった。アワビの肝のお椀旨し。アマダイの焼物も良い。冷たい茄子と湯葉の煮物も旨い。そしてたっぷりの桜海老の炊き込みご飯。やはり、個室利用が出来て、このクオリティーでこの価格は安い。かなり安い。

以下は2006年12月のレビュー---------------------------
約1年ぶりに利用した。最近、5000円のコースのみならず、7000円、1万円のコースも出来たようだが、相変わらず5000円のコースもレベルが高い。椀物はちょっと味がきつめに感じたが、それ以外に関しては、お造りの質を含め5000円のコースとしてはありえないレベルだと思う。

もちろん〆の炊き込みご飯も美味しいが、〆は炊き込みご飯だけでなく、鯛茶漬けも選択できるようになっている。

6人用の個室と4人用の個室の2部屋があって、使い勝手は相変わらずいい。しかもＨＰで空室状況も開示している。文句なしにお薦めの店である。

以下は2005年9月のレビュー----------------------------
12年間金田中で修業したという細田さんはなかなかの腕前。しかも厨房には彼一人，フロア－には女将一人の構成で，人件費をセーブし，料理でお客に還元している料理屋のお手本のような店だ。椀物がちょっと私には味が濃い目だったこと以外は，全て期待を上回る出来。これだけのボリュームと味，素材で9品5000円のコースというのは信じられない安さだと思う。特に〆の炊き込みご飯が美味しい。もともと割烹だった店をそのまま使っているらしく，内装はかなり疲れているが，このコストパフォーマンスなら何の文句もない。しかも個室が2部屋で、ビジネスにも使い勝手が良い。