太公望ラーメン "あご出しラーメンのスープは極上の美味しさ！"

JR五日市線 秋川駅のすぐそばにあるラーメン屋さん。
お店の前に２台までなら車を停めることができる。
向かい側にコインパーキングもあるので、車の便はなかなか良い。

数年前に食べにきて以来、久々の来店。
前回は、スープが薄味で、あまり口に合わなかったと記憶していたのだが、いい意味で先入観を裏切られることになる。

ここのラーメンの特徴は、あご出しスープ。
「あご」とは飛魚のこと。
他にも、干し海老、知床産の羅臼昆布などを使っていて、素材へのこだわりがある。

ラーメンのメニューは、醤油と塩の２種類。
他にサイドメニューとして、餃子や各種ご飯ものが用意されている。

価格設定は良心的で、普通のラーメンで\650。
大盛り（1.5玉）はプラス\50、特大盛り(2玉)がプラス\100。

麺はちぢれ麺と細麺の２種類があり、デフォルトはちぢれ麺。
醤油らーめんを注文したところ、濃いめとあっさりの２種類があるとのことで、濃いめでお願いした。

●醤油らーめん（濃いめ）
濃いめで頼むと、魚粉がたっぷり入る。
スープの濃さは自分にはこれでちょうど良い感じ。
魚粉まみれのラーメンという感じでは決してなく、いやみがなくとても上品な味わい。
飛魚のダシが独特の風味を出していて、他店では味わえない極上のスープである。
魚介系ラーメンとしては、秀逸の美味しさではないだろうか。

ちぢれ麺はコシがしっかりあり、スープによくなじんで、つるつると食べやすい。

味玉とチャーシューも、普通に美味しい。
他には、細切りにしたメンマ、ノリ、ワカメが入っている。

久々にこれはマジで旨い！というラーメンに出会えて、もう感激！

●えび・半ライス
使っている米は、新潟の農家からコシヒカリを直送してもらっているとのこと。
確かに美味しいご飯である。
ご飯の上にたくさん乗っている海老は、釜揚げの桜海老。
海老独特の風味はあまり強くなく、甘くてほどよい香りを楽しめる。


この店は、某大手ラーメンサイトでも上位にランクされていて、確かに評判に違わぬ美味しさであった。
数年前に食べに来た時と、印象が全く変わってしまったので自分自身びっくりである。