方舟 "「ひやおろし」の飲み比べ"

「今だけ、ひやおろし全品半額」というメルマガに誘われて行って見ました。
場所は中央通から新橋交差点を渡ったコンビニの２階で大きな看板が出ているのですぐに分かりました。

店内は大きな囲炉裏を囲む形のテーブル席が大小にカウンターと座敷がありました。

10/1～10/4ひやおろし半額メニューから、
北の庄　特別純米を燗で注文。
燗は２合からで、囲炉裏に真っ赤に焼けた炭を置いて五徳に網を載せたところに、南部鉄の小鍋にお湯を入れて、錫製のチロリで燗をつけます。
温度計が挿されているので好みの温度で飲むことが出来ますので、４０度のぬる燗で頂きます。
後は120ccのグラスで冷たく冷えたのを頂きました。

料理は北陸地方の地魚や地鶏を囲炉裏の炭火で焼いていただくのが中心です。

刺身盛り合わせは秋刀魚、真鯛、ヤリイカでしたが、どれも新鮮です。
特に日本海側の秋刀魚は太平洋の秋刀魚に比べて脂が少ないので刺身には合います。
ガス海老の空揚げ、ガス海老は金沢近辺でしか取れない中型の海老で、甘海老よりも濃厚なとろりとした甘みがたまりません。頭から尻尾までがりがり食べつくしました。
金時草（きんじそう）のおひたし。
見た目はほうれん草みたいな葉っぱですが裏側が鮮やかな紫で、食感はワカメそっくりです。
酒の肴にはぴったりですよ。

干物３点はげんげんぼう、ハタハタ、ほっけでしたが、ほっけは好きじゃないのでカレイにチェンジしてもらいました。
げんげんぼうは最近食べるようになった深海魚で見た目はちょっとグロですが、肉が柔らかくて甘みが有ります。
後は秋茸と能登鶏のサラダなどを頂きましたが、どれもボリュームが沢山で２人では食べきれないくらいです。

大人数で囲炉裏テーブルを占領してワイワイがやがや飲むと盛り上がりそうですね。