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| 店名 | SteakDining 鷹 （タカ） |
|---|---|
| ジャンル | ステーキ |
| TEL |
0066-967-9060601 （予約専用番号、通話料無料） 03-3837-3715 （お問合せ専用番号） 
|
| 住所 | 東京都台東区上野2-5-3 SNビル1F |
| 営業時間 | [月～土] 11:30～23:00 |
| 定休日 | 日・祝 |
| ホームページ | http://www4.plala.or.jp/steakdiningTAKA/ |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥10,000 ～￥14,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 |
 You-12 （83）
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3.95
3.92
3.90
3.80
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2007年の皆様の口コミから、500軒のベストレストランを決定しました！
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初めての方へ）
4.03
ひょっこりひょうたん島的アールが可愛いカウンターに、鉄板卓、テーブル席を増やし、余裕のある店内へとリニューアルされましたよ～
Steak Dining 鷹で使用している牛肉は、すべての肉質評価が最高ランクA-5と評価されている黒毛和牛のメス牛。
調理法は鉄板焼きとグリル焼き2種。
～～～ ディナー ～～～
8,000円のコース
コースが供される前に、スティックサラダがサービス。
バイザグラス（たぶん500円）でソービニオンブランをもらい、スティックサラダをかりかりしながらしばし歓談。
・オードブル
・海鮮2種
・野菜料理 <<< 玉ねぎ、絶品、お代わり要求続出だって （笑）
・サーロイン 150ｇ 和牛は肉自体が美味しいですね。（単品1ｇ55円）
・ガーリックライス
・デザート
・チーズ盛り合わせ（別注文） 画像撮り忘れ。（笑
・Villa Anthinori(イタリア トスカーナ）6,000円
単体としてはいい出来栄えだが、ここの料理にはフィットしない感じ。
酸味のないタイプのカベルナがいいと思いますね。
本業はフレンチの石原君の作る料理は、塩加減控えめ。
ソースも程よい味わい。
特に醤油ベースのソースは万能ともいえる味。これって通販できそうな。
8,000円のコースは、味も程よく、とにかくかなりボリュームがあるので、CPはかなり高いと思う。
～～～ ランチ ～～～
ランチメニューは、限定ステーキ丼or他一種。
本来1,500円だったランチを1,000円にプライスダウンした。
このランチのCPは、超GOOOOOOO!
◆ステーキ丼（1,000円） ★★★★
ポタージュ・サラダ・コーヒー付き。
◇スープ
日々折々のスープまたはポタージュは、味わい程よくボリュームあり。
◇サラダ
しっかりした出来具合。
◇ステーキ丼
ランチ時のみ、オージービーフを使用している。
「本当はA5黒毛和牛を使いたいんですけどね」とシェフ。
しかしそれは、1,000円じゃあまりに無理なので、オージーでOKですよ！
◇エスプレッソ
DALLMYERのコーヒーを使用。
ドイツのダルマイヤーは、食料品を扱う一大ブランドですね。
カップもDALLMYERオリジナルを使用。
味わいは十分美味です。
ステーキ丼を注文後、シェフが目の前の鉄板でもやしを炒め出した。続いて、ステーキ丼に乗せるステーキを鉄板で焼く。程よく焼けたステーキを切り、もやし炒めを敷いたご飯の上に焼き立てステーキを乗せる。オリジナルの醤油系ソースをかけ、白髪葱と大葉を添えて、ステーキ丼の出来上がり。
ステーキ丼を一口、口の中に放り込んでみる。
肉質はオージービーフのそれ。
鉄板で炒めたてのシャキシャキのもやし、大葉の風味、葱の味わいがマッチして食欲増進。
ほんのり甘みや酸味のあるさっぱり系醤油ソースがなかなか美味でした。
◆ステーキランチ（1,000円） ★★★★
パプリカスープ・ライス・コーヒー付き。
ぼくは基本的に丼ものは好んで頼む方ではないわけで、「ステーキ丼ではなく、ステーキは別にしてほしい」とぼくが言って、即決で作られたステーキランチ。
なんだか人気上々みたいです。（笑）
オージービーフ、お味良好。
◆ハンバーグ（1,000円） ★★★★★
ポタージュ・ライス・コーヒー付き。
オールビーフハンバーグにたっぷりのデミソース＋目玉焼き。
180ｇのビーフは、粗めに挽いているので、肉の食感がとてもいいし、味わいも程よい。
「ちょっと柔らかめに焼いてみました」という焼き加減が絶妙。
ほんのり酸味のあるデミソースは、食欲を増進させる味わい。
この日のスープは、パプリカスープ。さっぱりとした味わいがＧＯＯ！
サラダのドレッシングもさっぱり系なのが嬉しい。
上野界隈、ハンバーグならここがTOP！
◆ロールキャベツ
使用した豚の名前忘却。＞＜
このロールキャベツ、旨かった。
これがデフォルトメニューで食べれたら嬉しいなぁ。。。
◆ビーフカツ シュニッシュ（1,000円） ★★★★☆
シチュー・ライス・ピクルス・コーヒー付き
パン粉をまぶしたオージービーフを鉄板で蒸し揚げにするという手法で作るビーフカツ。
和風のカツと異なり、使用する油が少ないために、さっぱりカリっと香ばしい出来栄え。
ソースは、一口で言えばビーフストロガノフ的味わい。ほのかな酸味にまろやかさが加わって、これだけでもシチューとして供せる味わい。
美味でした。
ところで、ふと思ったんだが、
「A5黒毛和牛のステーキ丼もできます」なんてメニューにUPしたらどうだろか？、と提案してみたら、
「A5黒毛和牛100ｇ使ったら、5,000円くらいでできます」だそうです。^^;;