京都 つる家 "京都 つる家"

実はペニンシュラ東京では、｢ヘイフンテラス」より先に、こちら「京都つる家」さんに伺いました。
でもこちら、私なんかがレビュー書いてよいものなのか考えちゃって、
ちょっと遅れました。
　
今回はカジュアルな間柄の方に接待して戴いて。
ここ、京都つる家さんは、各宮家、政、財界はもとより、ダイアナ妃、ブッシュ大統領など国内外の重鎮が来店したという、「岡崎つる家」さんの出したお店。

つまり、たとえ本家よりモダン、かつカジュアルになったからと言って、
ワタクシなどコムスメが伺ってはならないお店でした。。。

京都に生まれた方なら、当たり前に知ってる料亭みたいなのですが、
私は失礼ながら存じ上げず・・・（恥）

あれ？ワタクシ、本日ジーンズですが・・・大丈夫ですか？（汗）

お店は、ペニンシュラの地下に構えるのですが、意外なほど思いきってモダンな造りにされてるな～、て感じです。
岡崎と趣きを変えようと思った感はよく理解できるのですが、
東京を訪れ、ペニンシュラに滞在する海外の主賓を招待するには、ちょっと殺風景にも見えます。
もっと、ジャパニーズ！なとこを期待して来ちゃうんじゃないかな。

でも、初めにビシっとした女将が挨拶に来てくださって、最後まで、スタッフの接客に目を光らせており、さすがです。

さて、清潔かつ美しい白木のカウンターに座って何を戴こうかしらって。
天婦羅を戴きに来たのですが、「お！お高い！」
１６０００円／２５０００円／３００００円なり。
（ちなみに会席コースは５５０００円まであります）

つる家さんを存じ上げなかった私は、この段階で初めて「そういう店」だと知ったのです。

２５０００円のコースを戴く事に。
ペニンシュラのダイニングは、和食はこちらだけなので、宿泊客のファミリーやお若いカップルがうっかり入って、メニュー見てビックリ！って無いんですかね・・・

お酒もすんごいのがありますよ。これまた。
私、日本酒、本当に解らないのでそんなお高いのは勿体ないと言ったのですが、せっかくだからと、金剛心八海山　清酒純米大吟醸とやらを頼んで下さいました。
立派な箱に入った、美しい蒼いボトルが出てきましたが、
なんと、４合　３５０００円！！！

お味は。。。
華やかな芳香に、柔らかく品の良い甘みがあって、でもスッキリして飲みやすい
どうでしょう？これが、精一杯の批評です・・・だって日本酒詳しくないんですもの。

確かに、雑味やツンとした感じがなく、まろやかで、本当に美味しゅうございました。

ところで、コースの方は。
まずは、分厚い切り身の鯛と鮪トロのお造りが出てきました。

パ～っと細かい油が小皿のお醤油に広がるほど、品の良い油ののったお刺身でした。
最近寿司屋でも口にしてないような、文句なしに美味しいお造り。

そして、天婦羅は確かこんな感じ。
車海老の頭（×２）、車海老(×２）、鱧、蓮根、銀杏、ひいか、松茸、穴子、アスパラ。なにか足りないような・・忘れているかも。

全体的に物凄く軽やかな感じに思えたのでお聞きすると、揚げ油はサラダ油のみということ。
これって意外でした。

松茸はまだ口にしてなかったので、私にとって初物だったのですが、
韓国産とのこと。
これも意外。
こちらのお店で天婦羅のたった１切れに国産が使えないとしたら、
まだ国産は取れないのかしら？

でも、油で揚げることによって、薫りも立って美味しかった。

たとえ韓国産でも、焼きも食べたくなり、別に焼いて戴く事に。
２本分かしら？結構どっさり焼き松茸が酢橘とともに出て来た。

天婦羅で特に美味しかったのはひいか。
頭の先を大胆にカットした大きさで、外はカラっと、
咀嚼すると、むっちり柔らかく、物凄く甘みがある。

これは本当に今まで食べた烏賊の天婦羅で一番美味しかった。
私も連れも、もちろんアンコール！

〆のお食事は、かき揚げ丼でも、天茶でもなく、細かな海老や烏賊の天婦羅（かき揚げではない）が、白いお米に最初から混ぜ合わせてあるものが出て来た。
なにしろ酔いが回っていたため、正確かは自信がないが、そんな感じ。
お腹いっぱいなのに、美味しくてペロっと平らげてしまった。


二人で１０万円ほど。焼き松茸は７０００円、ひいか１つ１７５０円だった模様。

もちろんどれも美味しかったし、とても満足でしたが、
接待じゃなかったら、来れないな～。
場所がホテル内、そして由緒正しい歴史あるお店だから、そりゃそうだろってお値段ですが。

この日は遅い２巡目の来店だったせいか、私たち以外にあと１組しかいませんでした。
「ヘイフンテラス」も「ピーター」も満席なのに・・・
やはり、圧倒的にお高い値段設定のせいでしょうか？
やはり、それなりの方が、それなりの場で使用するお店なのでしょう！

でも、とても良い経験でした！