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太肉麺 （\950）、 こたろうめん （\830）
A○○○y、一時期は自分の周りでもよく聞きましたが、今はどうなんでしょうね…？
「 こたろうめん」、自分は未食ですが、試した妻は、茹でたキャベツが想定外だったようです。（笑）妻からは「太肉麺」とは他も微妙に違う気がすると聞いていましたが、レビュー読むと、レシピというより作り手の違いか何かの所以だったのでしょうね。
ところで、私も夏のクソ暑い時は、意外と、涼を求めて新店開拓などの気分になれず、馴れ親しんだ味を求めてしまいます…。（笑）
>A○○○y
10数年前、元の会社で可愛がっていた女子に誘われて、彼女の家やら、会合に顔出したことがあります。彼女、完全に洗脳されちゃったみたいで、「3年後にはジャガーに乗る」と目を輝かしておりました。
「こりゃ、新手のねずみ講だよ」と諭したものの、もはや打つ手なし。最後には泣かれて取り付く島もありませんでした。その涙の意味するところ、「折角よい話を持ってきたのに何で？」と云うことでしょう。
確かドイツでは非合法のはず。日本でこんなねずみ講が堂々とまかり通るのは、パパブッシュだかの権力者が日本政府にゴリ押しし、対米腰巾着政治家と官僚が安易に認めてしまったからにほかなりません。
このおネイちゃん、「ねずみ講」の何たるかすら知識として持ち合わせておらず、説明する気も失せました。あの頃20歳だったから、今じゃ分別のつく立派な大人の女のはず。目を醒ましてほしいとは思いますが、どうなったのやら..。
>「太肉麺」とは他も微妙に違う
確かに！
「太肉麺」のキャベツは串揚げ屋で出てくるもののようにバリバリしているのに、春キャベツのように柔らかい。春キャベツのごときものにスープの熱で火が軽く通っていたのかと早合点しましたが、奥様の言われるように茹でたと云う方が正解に近い気がします。迂闊でした。奥様の慧眼には感服！
も一つ、引っ掛かっている点があります。それは麺の太さ。少なくとも末広町の「太肉麺」に使われている麺は中太だと思いますが、この「こたろうめん」のはそれより細い感じがしました。断面形状や粉っぽい感じは「太肉麺」と変わりません。
上述のとおり、「太肉麺」で彫琢を加える余地がない完成形だと思い込んでいたので、大いに面喰った（おやじギャグにあらず）と云うのが正直なところです。
ＡＷＹ・・・宗教と思います。神は「豊かな物質生活」という幻想ですね。
「自己啓発セミナー」なんかも同じ感覚です。
若い世代が何の疑いもなく、それらを信じてしまう姿にはゾッとします。
それほどに物（金）に満たされるというのは甘美な世界なのでしょう。
「桂花」は私も懐かしく食えるのですが、先日久しぶりに入った渋谷「喜楽」はもうさすがに全部は食えませんでしたネェ・・・・。
>ＡＷＹ・・・宗教と思います。神は「豊かな物質生活」
正しく！
儲かるのは狡賢い一部の奴等だけって仕組みはどこぞの淫祠邪教と一緒。
誑（たぶ）かされて餌食になるのは、無知の一般大衆。決して無辜とは言いませんけど..。
自己啓発セミナーってのもしつこく誘われて一度だけ参加したような、あるいは、案内だけ聞いて帰ってきたか忘れましたが、アタシのようなへそ曲り・天邪鬼には到底馴染めませんでした。どっちにしたって、こんなの洗脳ですよ。
喜楽、永楽（大井町）の味はアタシもダメです。但し、闇市の雰囲気をそのまま留めたような永楽だけは絶対残って欲しい一軒。先日伺った赤坂珉珉も然りです。
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| 店名 | 桂花ラーメン 渋谷センター街店 （けいからーめん） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
03-3462-5231 |
| 住所 | 東京都渋谷区宇田川町27-1 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 [金] 11:00～翌4:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 設備・サービス | ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 |
| ホームページ | |
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| 初投稿者 |
4.08
3.93
3.86
3.85
3.85
4.12
4.00
3.97
3.93
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初めての方へ）
某局の通用口向かひには、亞墨利加生まれの鼠（ねづみ）講の巣窟ありて、御天道（おてんたう）樣をも憚（はゞか）らず、白晝堂々、あこぎなる商（あきな）ひなすは、實（げ）にあさましきことなり。これ、鼠どもの、無理無體（むりむたい）・亂暴狼藉（らんばうらうぜき）の限りを盡（つ）くした證（あかし）なるべし。
この日、暑きこと灼熱地獄と異ならず。「後生（ごしやう）だから、拉麺ばかりは御赦（おゆる）しを」と願ひしに、何を血迷ひたるか、こともあらうに、「こたろうめん」なる新（あらた）な品書きに目を奪はれ、思はず桂花の暖簾を潛（くゞ）る。入り口近くには蛇蝎（へびさそり）のごとく忌（い）み嫌（きら）ふ劵賣機ありて、
・「こたろうめん」、値八百三十圓也。
を頼む。待つこと暫（しば）し。女給の手に運ばれ來たりしは紛（まが）ふ方（かた）なき「こたろうめん」。「太肉麺」に比べ、太肉（豚ばら肉醤油煮込み）が幾分（いくぶん）小さめのほかは、味附け玉子、莖（くき）若布、木耳、甘藍（キャベツ）、メンマ、なる構成から出汁に至るまで、つゆ「太肉麺」と異なるところなし。
麺は中ほどの太さで圓（まる）き斷面の直麺。硬めで粉つぽく世辭にも旨いとは云へぬ。この日の甘藍（キャベツ）は春甘藍のごとく柔らかで甘味に富む。味附け玉子は固茹でで味はひ素朴。何より、太肉は、醤油の味がきつい。豚骨出汁と大蒜（にんにく）を炒り出したと思しき油が混じりて得（え）も云はれぬ味はひなり。
一つ一つの品に首捻（ひね）るものあれど、全ての素材が一つの丼に併（あは）さるや、忽（たちま）ち、比（くら）ぶるものなき馳走に變はるはめでたし。それ恰（あたか）も、うたてき面（おもて）の、云ふかひなき役者どもの舞臺の上にうち揃（そろ）ふや、俄（には）かに、めざましき芝居（しばゐ）と化（か）すに似たり。
思ふに、「太肉麺」はもはや弄（いぢ）る餘地すらなく、今更、これに手加（くは）ふるは、杜甫の詩に彫琢を加（くは）へ、芭蕉の俳句に朱を施（ほどこ）すに等しい。「こたろうめん」の外、「ディディ麺」、「辣醤麺」、「若麺」など、新宿末廣町の店になき品々が目を惹（ひ）く。だが、「太肉麺」の値付けには首傾（かし）ぐるばかり。