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そうですね。
あっさりした味わいに仕上がっています。
濃いタレや脂っこすぎる鰻は、食べてて飽きてしまうので苦手です。
上野の鰻はまだUPしていなかったので、伊豆栄や亀屋なども近々UPしてみることにしましょう。
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| 店名 | 小福 （こふく） |
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、割烹・小料理、すっぽん |
| TEL |
03-3831-7683 |
| 住所 | 東京都文京区湯島3-36-5 |
| 営業時間 | [月～金] 11:30～14:00 17:00～21:00 [土] 11:30～20:30 |
| 定休日 | 日曜・祝日・年末年始 |
| 設備・サービス | ランチ営業 |
| ホームページ | |
| その他リンク | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥3,000 ～￥3,999 ｜ [昼] ￥2,000 ～￥2,999 |
| 用途 |
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行きつけのすし屋さんのお勧めだった小福の暖簾をくぐってみて、はや20年くらいになるか？
四階まである店内は、一階が調理場なので、たいがいは二階に通される。
二階はＵ字型のカウンターと窓際の個室がある。
何といっても、二階にあるＵ字のカウンターがユニーク。
Ｕ字のカウンターの内側はなんと池になっている。
池には、40～50センチはありそうな何匹もの錦鯉が所狭しと泳いでいたりする。
鰻が焼き上がるには30分は要するので、鯉でもみて寛いでいてもらおうという配慮から考え出された心のこもったユニークなデザイン。
大量な水のある店内は、それゆえかひんやりとしている。
いつしか池にある岩に生えた苔がやけに美しかったりする。
それにしても、優雅に泳ぐ錦鯉たち、料理された鰻重を横目に、
「おいらたち、鰻じゃなくてよかったよな～」なんて思っていたりするのかな？
鰻は2,100円と3,150円でどちらも肝吸いと御新香がつく。
この日はお昼だったこともあって廉価な2,100円のうな重を注文。
タレは、粘性の少なくさっぱりとした味わい。
鰻は養殖だが、油の乗り具合は程よい。
焼き具合は上々。
2,100円にもかかわらず、肉厚もしっかりあって、食感はかなりよい。
肝吸い、なかなかいい塩梅。
御新香もしっかり供してくれる。
お茶は、煎茶を先に供し、食後ほうじ茶を供してくれる。希望とあればどちらでも供してくれたりする。
「鰻は養殖ですよね？」と帰り際、大女将に聞いてみた。
「まあ、海から獲った稚魚を育てているから、天然ちゃあ天然なんだけどねえ～（笑）」と屈託なく笑う。
江戸っ子っぽい大女将がいい味を出している。
ということで、行きつけのお寿司やさんがお勧めするだけのことはあると思う。
できれば、行く前に鰻の注文を電話で済ましておくと、待たずに食べれるので、時間を節約できていいですよ！
3,150円の鰻重だったら、★★★★