ダルマット 恵比寿店 "珍しい野菜と軽やかなアレンジで楽しむデート向きイタリアン"

恵比寿駅から徒歩７．８分、ちょっとわかりづらい場所にある「隠れ家的」お店。

店内に入ると、ラウンジ風の１Ｆを通り過ぎ、Ｂ１Ｆのカウンター席へ通される。
土曜18時、まだ私たちが一客目。
１Ｆは「隠れ家的」な店の構えとは少しギャップのある、かなり明るい照明のカウンター中心のフロア。

しばし店内を観察。
カウンター席は4席ほど、他に4人掛けテーブルが2つ、2人掛けが二つ。
その奥には半個室スペースがあり、6人まで入れるが、スペース的には5人くらいで使用するのが最適、とのこと。
次回何かのイベント的食事会などに使ってみたい雰囲気です。

さてお料理がスタート！
基本的にはこちらののシステムは5,000円でデザートまで付いているお任せスタイル、注文時に嫌いなものだけを尋ねられます。
特に好き嫌いが無い私たちでしたが、せっかくなので、気分的に食べたくない食材のみ告げてみます。

今日のメニューは以下のようなものでした。
（出てきた順序で）

■お野菜の前菜：緑豆のグリルとモヤシの和え物（空豆ナイス！）
■熱々！のフォカッチャ＆産地の異なる３種類のオリーブオイル
■お魚の前菜：ヒラマサを3種のアレンジで
■野菜のテリーヌ：有機人参、水茄子、食用ほおづき・・etc.
■冷製パスタ：苺とミント
■熱々！の胡麻パン
■メイン：骨付きチキンのグリル
■釜揚げシラスとオクラのパスタ：お好みの量で
※ここからラウンジに場所を移して・・・
■デザート（4種から選択）：ラムレーズンのジェラート
■コーヒー

全体的にはシンプル＆軽めなアレンジに、色鮮やかな珍しいお野菜を多用した、今まさに流行っている感じのテイストでしょう。
一品一品の強烈な印象はないですが、高アベレージのお料理を連続技で提供されることにより、最終的な満足度は高めです。
類似のお店とは、美味しさの点で一つ上のレンジに位置づけてよい気がします。

ただ、全体的に「ザ・前菜的」な軽やかお料理が続き、人によっては単調に感じてしまうかも・・・。

なので、メインのジューシー！なチキンが登場したときには、もしかして必要以上に美味しさを感じてしまったかも（笑）
チキンは皮パリ＆スパイシーで身が柔らかく、それまでの野菜中心の軽やかなお料理に慣れた舌に、「おお！」という満足感を与えてくれる効果があったわけです。

最終的には目も舌も楽しんで、女性には野菜が沢山とれて嬉しいお店。かなりデート向きではないでしょうか。

最後に会社に近いほうの西麻布のほうの雰囲気を聞いてみると、食事のシステムが異なる点があるとのこと。
ポイントとしては、

●恵比寿店はデザートはフロアを移していただくが、西麻布店にはそのシステムは無い。
●西麻布はワイン飲み放題を含むコース時間は３時間迄
　恵比寿は2時間半迄
●西麻布店4,000円でデザート・コーヒーがコース外扱い
　恵比寿店は5,000円でデザート・コーヒーがコース内

つまり、お酒中心でデザートをあまり期待しない方は西麻布店のほうが、
お酒はあまり飲まずデザートを楽しみにしている方は恵比寿店のほうがお得、ということ。なるほど。
どちらか迷った方は、ご参考まで。