浪花屋 "浪花屋"

新橋に新たなるお好み焼き登場と聞きつけて行ってきました。
新橋はまだ夜の８時をまわったくらいなのにリーマンたちはグデングデン、そんなリーマンたちが行き交う路地にかの店はあった・・・隣が見事なまでの風俗店、入り口でオッサンが「さぁどうぞ」と誘ってくる、そんなオッサンを大きく回避してこのお店にイン。（またmasahekoさんからパクッてみました）
おばさんと兄ちゃんが２人でやってる小さなお店、厨房も流しも丸見えである、厨房（キッチン？ダイドコ？）の真ん中には鉄板が置かれ横ではおばさんが牛スジ的なものを煮ている。
メニューはちょっとしたお好み焼き屋的つまみと焼きそば、葱焼き、お好み焼き、以上。
まずはレモンサワーと焼きそばを注文、ここのサワーは全部おばさんが手絞りで作ってくれるようだ。
作っているのが丸見えだ、ソースをかける時に粉みたいなモンをかけたぞ・・・きっと鰹節なのであろう。
お好みで青海苔と紅しょうが青葱をかけてくれる、太目の麺とピリ辛のソースがなかなか美味い！
本来は甘めのソースが好みだがこういうのをたまにはエエね。
ここはどうやらネギ焼きが売りのようなのだがネギ焼きというもんがあんまし好きではないので牛スジのお好み焼きをお願いした。
ちゃんと銀色のカップの中で混ぜてから鉄板に乗っけとる・・・さてこのお好み焼き、山芋トロットロでかなり美味い。
キャベツが細かく刻んであるのもGoo、ヘンに懲りまくってないのもGoo、時々当たるスジとコンニャクの歯触りもGooでとっても美味しかった。

お店は開店してすでに一年が経つそうだ、
おばさんは大阪の人だがココの前にどこかでお好み焼き屋をやってたわけではないらしい。
「たかだかお好み焼きやしね」とのおばさんの言葉通りヘンにイジくりまわしてないのが素晴らしい、
多くの大阪の店が東京に進出する際にナゼか？いらんアレンジをしてオイシナクなってしまう・・・とおばさんは見抜いていた。
単純なものだからいらんことせんとフツーに作ってれば美味しいのです。
きじに比べるとかなり町内のお好み焼き屋な感じである、きじと違ってつまみがあって飲めるのもいい、
チープで屋台感たっぷりの店内、しかしこの落ち着きはなんなんだ？！体中の細胞が「ただいま～」と言っている様だ。
やはり自分の目指す場所が間違ってもロオジェやピンキオーリでないことを再認識した夜でした。


（あたりまえか・・・）