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懐石 四つ葉の詳細情報
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| 店名 | 懐石 四つ葉（かいせき よつは） |
|---|---|
| ジャンル | 懐石料理 |
| TEL | 03-3398-7093 |
| 住所 | 東京都杉並区上荻2-20-7 |
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 （予算分布） [夜] ￥15,000 ～￥19,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 （用途分布） 友人・同僚と ｜ デート |
| 初投稿者 |
 motox （27）
|
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4.04
3.98
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3.85
3.45- ：料理・味、
- ：サービス、
- ：雰囲気、
- ：使った金額（夜）/1人、
- ：使った金額（昼）/1人、
- ：おすすめシチュエーション
ハンサムなご主人の着流しにタスキの姿は本当に決まっていますね。この格好でスッポンを流れるように調理しますから思わず見とれてしまいます。でもこの味を作り上げるのに相当時間がかかったと聞きます。やはり臭みを抜くのが大変な
作業だそうです。
だから丸鍋のスープはコクがありますが何かしら心地良い爽やかさとか純粋さを感じるのです。
それにプルプルとしたゼラチンたっぷりの足やシコシコした喉肉など食感を楽しませてくれます。
そして最後の雑炊は焦げたスープが香ばしくて絶品でしょうね。
何か一つの道を極めたような流れそのものがすべて洗練された仕事のように思いました。