焼酎Bar古典 "焼酎Bar古典"

色々な雑誌で焼酎バーの元祖として紹介されている焼酎バー。焼酎の種類は芋を中心にメニューに載っているものは70種類程度、メニューにはないが棚に置いてあるものも含めると100種類程度ある。他の店が30ml～50ml600円くらいの焼酎がここでは110ml(マスターによると実際には120ml弱はいるそうだが)で800円～1000円とかなり割安感がある。最近はつまみの種類も増え、いま呑んでいる焼酎にあうモノをセレクトしてもらうことも出来るようになった。ちなみにチャージとして1000円取られるが、3点盛りのつまみがもれなくお通しとして付いてくる。また、カウンタの上にあるナッツ類は食べ放題なので場所を考えるとまあ妥当だろうか。

この店で特筆すべきはその提供スタイルである。通常の焼酎バーは焼酎を頼むとロックグラスに氷を入れ、その中に焼酎を30ml～50ml程度注いだものを持ってくる。しかし、この店は目の前で一升瓶から特別の容器へストレートで注いでくれる。まずはストレートで飲んで、そのあと自分の好きな飲み方を伝えるとそこで初めてロックグラスやお湯割りコップを持ってきてくれる。目の前で注いでくれるので量のごまかしは無理である。

マスターは寡黙でこちらから話しかけない限り静かにそっとしておいてくれる。無愛想だと取る向きもあるようだが、洋酒のバーではそれが当たり前だから「焼酎バー」としてはその方が適切な対応だろう。もちろん、質問をすれば丁寧に色々と教えてくれる。渋谷でのんびりゆっくりと本格焼酎を呑みたいときにはかなりお薦めできる。もはや銘店の域に達したといっても良いだろう。