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| 店名 | ソウテン （SO-TEN） |
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、和食（その他） |
| TEL |
03-3441-6600 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-27-4 |
| 交通手段 | ＪＲ恵比寿駅 東口 徒歩7分 地下鉄日比谷線恵比寿駅 徒歩8分 |
| 営業時間 | 18:00～翌4:00 |
| 定休日 | 無休 |
| カード | 可 |
| 席数 |
125席 |
| 駐車場 | 有 |
| 設備・サービス | 夜10時以降入店可、日曜営業 |
| ホームページ | |
| その他リンク | |
| 平均予算 |
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| 初投稿者 |
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4.34
4.07
4.05
4.04
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初めての方へ）
）
かどたにしようか迷いましたが、
当店の存在を思い出し予約なしで来店。
噂で和食だということは聞いていましたが、
外から見てもなんの店なのかさっぱりわかりません。
アクセスは恵比寿の東口から直進した右手。
4分くらいでしょうか。
リニューアルしたてのようで、以前に比べ
エントランスへのアプローチスペースがすっきりしました。
けど正直以前の方が良かった気が・・
まぁまぁそれはいいとして。
入店し、人数を伝えウェイティングスペースへ。
当店は、「鉄板焼きと和食のお店」でございます。
経営母体は十番のアストランスなどを展開するＳＨＯ。
・1Ｆがウェイティングスペースとキッチン
・2Ｆが鉄板焼きスペース
・3Ｆがバーラウンジ
・4Ｆに個室（ルームチャージ5000）
となっているようで、どこでも食事はできるとのこと。
一旦3Ｆのラウンジスペースに行きましたが、
全く食事する感じじゃなかったので2Ｆの鉄板カウンターへ。
思ったよりこじんまりとした鉄板カウンターは6席。
そして鉄板がさほど、というかほとんど稼動してませんでした。
メニュー構成は、お造りから炭焼き・鉄板・揚げ物・
うどんまで結構幅広く揃えています。
逆に言えば、売りがなんなのかいまいち伝わってこない。
まずは「シンガポールスリング」を。
甘めでオーダーしたらかなり好みの味に
仕上がっていてスタートは上々。
■本鮪の刺身 1300yen ／ あおりイカのお造り 1400yen
値がはるだけあって美味。
ただ、やっぱちょっと高いような・・・。
・中トロ 1800yen
・鮑のお造り 7000yen～
・根室産生うにのお造り 1500yen
・活伊勢海老のお造り 6000yen～
■具沢山サラダ 1000yen
結構なボリュームでしたが、素材の鮮度がいまひとつ。
しなってます。
■特選もも肉炙り焼き 1500yen
程よい歯ごたえと弾力があってなかなか美味しい。
ポーションには不満が募りますが・・
■魚沼産コシヒカリの銀しゃり土鍋ご飯 1200yen
いやぁさすが土鍋。かなり美味しいです。完璧。
ただ、持って来るタイミングを指定したにも関わらず、
そっから20分の時間のずれがありました。
そしてその後の対応がいただけない・・・
最終的には、昆布・梅・明太子を持ってきて
頂きましたが、もう少し迅速な対応をお願いします。
■木更津「大和屋」ざる豆腐 900yen
豆腐はおいしいものの、つけだれにもう
一工夫欲しいとこですね。
自慢の塩には宗谷の粉雪塩を使っていて、
塩味がかなり強くて豆腐との相性は抜群。
■下関産ふぐの唐揚げ 1200yen
こちらは素材良し揚げ方良しで申し分なし。
白いご飯と食べたかったなぁ・・・
空間は、アストランス同様複数のフロアを
使っていてかなり力入ってます。
料理もドリンクも想像していたよりははるかに
美味しいのになぜかお客さんの入りがいまいち。
勝手な想像ですが・・・
①サービスが不安定。一部のスタッフは明らかに慣れていない。
無理に丁寧に接客しようとしてカチカチになって
接客がぎこちない。
結果的に、丁寧なサービスというより、
「他人行儀なサービス」のように感じました。。
②アピール不足。全体的に見れば悪くない店なのに、
プロモーションが明らかに足らない気がします。
口コミに期待するならば、看板メニューだったり、
他にない何か特別な要素が必要、
それを余り感じることができませんでした。
勿体無いなぁ・・。
ただまぁ恵比寿で和食食べたいときには
行ってみても良い店だと思いますよっ。
2006.9.23. -Atsushi-