アンティカ・オステリア・デル・ポンテ "特別なCena(Dinner)の為にミラノ郊外の本店と同じ味を丸の内で・・・"

アンティカ・オステリア・デル・ポンテ本店があるのは、ミラノと言えど、車で１時間ほど行った郊外のカッシネッタ・ディ・ルガニャーノという小さな村です。
何度もミラノには訪れていますが、ここは簡単に行くのは難しいですね・・・
このお店の名前は、“橋のたもとに立つ古い旅籠”という意味ですが、本当に運河の石橋のたもとにあるそうです。
イタリア国内のみならず世界中から数多くの美食家たちが石橋を渡ってこの店を訪れています。

天才料理人エツィオ・サンティンと「最高のパティシエ」と絶賛されたマウリッツィオ・サンティンの二人が作り出す料理を東京で再現！

丸ビル店に伺うのは今回３度目！
初回は丸ビルがリニューアルしてすぐ・・・２度目は３年前の父の誕生日・・・そして今回は少し遅れましたが家族による私の誕生日会！
少し寂しいのは、亡き父が同席していないこと・・・でも、食事をしながら母・妹と「前来たときは・・・」と父と一緒に訪れた時のことを思い出しながら私の誕生日会をしてもらいました。

現在、４周年記念のコース料理（\22,000）がでありましたが、食べれない食材があったことと、品数が多かったのでグルメコース（\15,000）を頂きました。


■アミューズ
一口で頂ける　プルルンとしたメロンのゼリー・・・
中には、リコッタチーズが入っていて、ゼリーの触感は思っていたよりも固めでした。
メロンゼリーとリコッタチーズを一口で頂くと・・・不思議なお味でしたよ。
甘さや塩分を感じるというよりも、まろやかさが口の中に広がりました。
初めての味でしたね。

■一口前菜
ここからがコースの始まりです。
海老と野菜のゼリー寄せです。
ゼリーのコンソメの味は強くないのですが、海老と野菜の味が固めのゼリーから伝わってきます。
小さなグラスのゼリーですが、「いんげん」「パプリカ」「ピーマン」「アスパラ」等の野菜と海老が入っていて「美味しさ」がギュっと詰め込んであります。

■前菜
ヤリイカとバジル・アボガド・チェリートマトの前菜です。
バジル・アボガド・チェリートマトは軽く和え、その後に火を通し下味をつけてあるヤリイカを最後に和えてアレンジしてありました。
アボガドの部分を食べると、これまた不思議なお味・・・チェリートマトの酸味がアボガドとバジルに合わさって、チェリートマトの酸味は意外性と食欲をそそる効果があるみたい。
ヤリイカの柔らかさや味の具合もちょうど良く頂けました。

■パスタ料理
自家製タリオリーニにアスパラ・海老・トマトを和えたものです。
とてもコシのあるタリオリーニに大満足！

■魚料理
お魚かお肉かセレクト出来るのですが、お魚をセレクトしました。
スペインのスープであるガスパチョの上に数種類の白身魚のソテーを浮かべた一品。
スープは刺激のある味にはしておらず、まろやかで少しだけピリっとしたスープでした。
もちろん、ガスパチョですので　お野菜の味が十分感じられるお味でした！

そのスープの上に浮かんで泳いでいる？のは４種類の白身魚たち・・・
全てにおいてお魚の身の触感が違うので、食べていてとても興味深かったです。
（本当にみごとに違ったのですよ！）


*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*


そして、ドルチェ（デザート）に行く前に・・・
お店からのバースディケーキのプレゼントを頂きました。

Tante aguri a te～～～♪って歌ってくれるのかと思ったら「おめでとうございます」と優しい口調でのお祝いの言葉を頂きました。
この日は満席ではなかったのですが、いらっしゃったお客さんがみなさんから拍手をして頂きまして・・・恐縮です！

■プティフール＆デザート
この前にプレ・デザートとして、先ほどのバースデイケーキをカットしたものを頂きました。
濃厚なチョコレートケーキに大満足したのですが、別腹として考えられなくなるほどお腹が一杯になってきました。

■メインデザート
見た目もボリューム感のあるクリームブリュレとフォンダンショコラ・・・


「４周年記念メニュにしていたら食べ切れなかったのは？」と思うほどグルメコースのお食事内容も味・ボリューム共に充実していました。
久々にこちらでお食事をしましたが、満足出来る時間を過ごせたと思います。

ワインはグラスで頂きましたが、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノがグラスで頂けたのは嬉しかったです。

次回は、３年も間を空けずに伺いたいと思います（笑）