つけめん 椿の口コミ一覧

池袋でラーメン屋を探してるときに偶然見つけて入りました。

12時ぐらいに行って、１０人待ちぐらいでした。

僕は特製つけめんを頼みましたが、特製だとつけ汁の中にもチャーシューが入っているので、結構脂っこいです。その代わり水菜と卵もついてきます。チャーシューは普通のつけめんでもついてくるので、脂っこいのが苦手な人は普通のつけめん＋卵トッピングにするといいと思います。卵おいしいです。

肝心の味ですが、魚介があまり得意ではない僕でもかなりおいしかったです。太麺だったのも僕好みでした。量は結構多いので大盛りはちょっときついかな。


キャバ嬢っぽい方々が電話したり話したりしながら食べていて結構待ったのですが、おかみさんも気にしてたみたいで帰り際に「ごめんなさいね、すごく待たせちゃって。。」と謝ってきました。こういう心遣いも嬉しかったです。


ぜひ行ってみてください！

　１１時オープン。
　１０分くらいに行ったら、すでに３席埋まっていました。
　２０分くらいでもう待つよう。店内は９席。

　券売機でチケットを購入し、つけ麺をオーダー。

　テーブルの上には、細長い容器に入ったラー油とお酢、胡椒と七味、お箸とティッシュ、お水と、スープ割りのスープがおいてあります。レンゲはカウンター上。

　しばらくして、まず熱々のつけ汁が登場。魚介のすーごい強い香り。

　そうして、もちもちした太目の麺。分厚いチャーシューとのりが乗ってきます。

　まず麺だけを一口。もちもち、ものすごい歯ごたえ。しばらくすると麺の甘みが。
　汁はそれだけではしょっぱい。メンマと水菜が入っています。
　汁をつけてひとすすり。
　ガツンと来た魚介。
　私には若干しょっぱいと感じたので、おそばに近い感じで、麺の半分くらいをスープに浸しました。
　チャーシューもスープに浸すと美味しさ一層。やわらかくて、本当に美味しい。

　とにかく大満足です。

この店舗、今までも何軒からーめん屋が入っていたのですが、オープンしてから概ね半年以内で撤退を繰り返すいわくつきの場所でした。

ところが今回の店は開店当初からもう数か月ずっと行列が続いてて気になっておりまして、ようやく先日食べに行ってみました。

スープの系統としては、瞠、我空、七人の侍、ごんろく、古武士、のぶなが、、、、といったところと似た感じですが、１人分ずつ雪平鍋であたためてスープを供するところに特長があります。
特選の場合は、さらにチャーシューをタタいたものも一緒に雪平鍋に投入されますので、かなりこってりめになります。

悪い店じゃないですし、味にも満足はしていますが、なにせ池袋にはコンセプトの似た店が多く存在しますので、、、

先日、西新井の椿の行列を見て回避したので、こちらに訪問して見ました。
雰囲気は新しいお店だし、いすも土壷を利用したものでおしゃれな感じです。
ＧＷ中の１２時ちょっと前に行きましたが、ほぼ待たずに座れました。
つけめんに味付玉子（＋１００円）で８５０円を注文。
麺はぴかぴかつるつるの喉越しの良い感じ、つけ麺の麺としては一つの理想系じゃないかと思う。スープは超濃厚で、ラヲタの自分にはぴったりのスープです。
標準でおおきな角煮のような肉が入っていて、これも味は最高においしいのですが、脂がかなり乗ってるのであれだけ大きいとちょっともてあまします。
スープの濃厚さが相手を選びそうですが、ゆずの風味が漂ってきたり、薬味など、ちょっとしたところでくどさを押さえる努力は見られます。
最後はカウンターに置いてあるポットでスープを倍近くに薄めて完飲しました♪
西新井のお店の方が評価は高いようなので、今度は行列に頑張って並ぼうという気持ちになりました(^o^)

北口をうろうろしているときに、偶然発見しました。
日曜日のお昼１２時頃、お邪魔しました。

店内は、カウンターのみです。ほぼ満員でした。
自動販売機で食券を購入するスタイルです。
つけ麺を注文しました。

なかなかでてきません。
家に帰って調べてみるとオープンして1週間ぐらいしかたっていませんでした。
それにしても、ちと段取りが悪すぎというか・・・
夫婦で頑張っているみたいなので、じっくり待つことにしました。

やっと到着です、
武士の情けで時間は、書きません。
僕も結婚して、忍耐力がついたようです。（笑）

さて味のほうは、ちょっと時間がたってしまったので
詳しくは覚えていません。

今はやりの、動物系と魚介系の合わせたスープでした。
とろりとしている感じで、最後のほうはちょっと気持ち悪くなってしまいました。
これは、僕の年齢のせいだと思います。
若い人向けなんでしょう。

このままの段取り悪さと、味をキープできれば、
そのうち行列ができると思います。

それからカウンターの上においてあるポットは、
お茶ではありません、スープ割りようのだし汁みたいです。
僕は、間違えてしまいました。

夫婦２人で頑張ってほしいと思いました。

■概要
西新井のお店の評判を聞き、ずっと行きたかったのですが、
自宅から遠いので行くことができていませんでした。

そんな中、池袋に支店ができたということで、早速訪問。


■料理
特製つけ麺(1000円)+大盛(100円)を頼みました。
大盛だと1.5玉ということで375gくらいでしょうか。

スープは他の方も書かれていますが、とても粘度があり非常にこってりしています。
例えるならタイトルに書いたくるりの魚介版というべきこってりさ。

魚介と豚骨のダブルスープ。
つじ田に似ています。
ただ酢が多め。
もう少し少ないほうがバランスが良くなると思いました。

麺は太麺でストレート。
好みです。
スープが非常に粘度があるのでとてもよく絡みます。
美味しいです。

最後の方でやや気持ち悪くなりましたが、満足しました。


■サービス
若干疲れている感じでした。笑顔もなし。
これだけ美味しいつけ麺を出しているので、
もっとお客にアプローチしても大丈夫！と思いました。


■雰囲気
新店なのでよかったです。


■全体的な感想
西新井の本店は評判が良いですが、
池袋店も評判どおりの実力と感じました。
また機会があれば訪れたいです。

今回入り口近くで食べていたのですが、
途中から外で待っている人がタバコを吸い始めました。

結果つけ麺の香りが台無しになってしまいました。
（ちなみに店内は禁煙です）
タバコの煙が気になる方は奥の席がオススメです。

池袋西口見つけました。ラーメンは、お手ごろ価格で毎日でも食べれるもの評価としてまあた、食べたい、また来たいと思われないとダメかと思います。このお店は、また、すぐに来たくなるお店です。麺は、極太麺　つけ汁というくらいでかなり粘りのあるスープです。
量も普通でも結構な量になります。チャーシューは、1センチはあろうかと思う厚さのものです。こんなの食べたことありませんでしたが、ご夫婦でやっているらしいのですが、いつもいらっしゃいませの声ガ聞こえてとても、いい感じです。750円でいただきましたが大盛りは150円増しです。また、行ってみます。

カウンター９席しかないので昼時は混雑します。
席が甕になっていてシュール。
重いので引くことも動かすこともできない。
老夫婦ふたりでやっている店なのになぜか洋画のDVDが流れBGMはヒップホップ。

麺は長時間茹でた後に冷水で締めているためか、かなりコシがある。
黄金色に輝く太麺。ほどよい小麦の甘み。麺は秀逸だと思う。
つけだれはかなり濃いめ。荒削りな魚粉が口の中を覆う。
麺の上には厚さ２ｃｍはあろうかというチャーシュー。ほどよい脂身。

この近辺は、ラーメン屋（つけ麺）がたくさんあります。
並びには灰汁美があり、向かいにはなんつっ亭があるという立地です。

このお店は、他の口コミにもありますが、２人で調理をされているため、特に
混雑時には提供まで時間がかかります。

味ですが、麺は茹で時間が長い割にコシが強くツルツルとしていて美味しく、
つけダレも濃厚ですが高いレベルにあると思います。

池袋では珍しい感じの味ですので、オススメできると思います。

店内はカウンター９席のみで11時開店ですぐに行列になる。
最初は一度に９人分を作るので、開店15分前に列んで1番目の人と、3分前で9番目の人がそんなに差が無く食べられるのに、10番目に列ぶと20分以上違うようです。
つけめんのみのメニューだが、チャーシューがゴロッとしておいしく、特製の1000円を頼んでいたら、女性は食べきるのは難しい量です。
スープは豚骨と鰹がうまく調和していてドロッとしているわりには癖がないので、好みで七味をかけてに美味しく食べられる感じ。
久々においしいつけ麺を食べた感じです。

●つけめん
08年3月オープン。西新井にある有名店中華そば 椿の池袋店。池袋北口、なんつッ亭 池袋店の斜め前。 食券制、店内はカウンター席。メニューはつけめんのみ。並盛りで250gあり。

注文毎に小鍋でスープを合わせて温めている。つけだれは動物系スープに魚介風味を加えた最近よくあるタイプだが、粘度が高くまったりとした濃厚な味わいでインパクトがある。タピオカ入りの太麺はもっちりとしていてなかなか。チャーシューは厚切りでボリュームがあって旨い。つけめんメインのお店が多い池袋西口だがつけだれの濃厚さでは一番かも。