ビストロ エディブルの口コミ一覧

何度か来訪。カウンター席のみの小さなビストロ。若めの調理人一人で切り盛りしているのが、満席にでもならない限りなんとかまわせる感じだ。酒や料理もカウンター越しに、ハイッと渡されるので、まさにビストロもしくはカウンターバーのような雰囲気だが、それがここの持ち味である。料理はある程度しこみが済んであるものが中心。盛り付けるだけのものも多いため、お薦めメニューの中から選べば比較的料理はすぐ出てくる。熱を加える料理は時間と手間がかかるため、あまりお薦めしない。料理の味付けはしっかりしており、盛り付けもなかなかのセンスだ。グラスワインは840円からとあるが、出来れば500円くらいから出してもらえるとありがたい。まあまあの味のものをそろえている。あえて言えば皿の洗い方があまりよくないのか、脂ぎってぎらぎらしていることがあり、残念だ。簡単なことであるので改善出来ればなかなかの良店になるのではないだろうか。

金曜の夜、夫が早帰りできたので突然外食することになりました。
以前から行くことを狙っていたお店達は金曜の夜ということもあって、
予約でいっぱいと断られ、こちらのお店の予約がやっと取れました。

雑誌Hanakoの吉祥寺号に掲載されていて、
食べログの順位も上位だったので行ってみました。

他の方の口コミをみて、ワインバー的なフレンチということと、
料理の量が少ないということで、お酒をほとんど飲まない私達夫婦は
大丈夫かなぁと思いながら入店。

雰囲気は落ち着いていてこじんまりとしていて、大人の空間でした。
カウンターのみで、若いシェフは大人しそうな感じ。

カウンター端に座りました。
夫は落ち着いた雰囲気に和んだのか、持参した経済紙を集中して読み始めました。

普段はお酒をオーダーしない私達ですが、
こちらのお店でウーロン茶やジュースもちょっとなぁと思って、
グラスシャンパンを注文しました。

他のお客達はみなさんワインを召し上がってました。


料理はすべて夫とシェアしました。

・キッシュロレーヌ　600円
・欧風牛スジの煮込み　700円
・リ・ド・ヴォーカツレツ八丁味噌風味デュミグラスソース　1400円
・野菜マリネ　500円
・本日のパスタ（自家製麺）900円
・生ハムと契約農家の温泉卵丸麦とラタトュイユ添　900円

お料理はすべて少なめです。
たくさん食べたい人は最初から「２人分」とオーダーした方がよさそう。

他の方の口コミで牛スジが絶品ということで食べてみました。
私も夫もすごく美味しいと思いました。
スジ肉とは思えない柔らかさで、煮込みスープが美味しくて飲み干しました。
しかも700円ってフレンチなのに安いですよね！

本日のパスタはしこしこ麺で、具も味付けも美味しかったです。
パスタの種類は２種から選べました。
本日のリゾットがある日もあるようですが、
この日はパスタのみでした。

カツレツはすごくかわいいサイズです。
まるでチキンナゲットのよう。
夫は鶏肉がダメな人なのですが、見た目もチキンナゲットっぽいし、
お肉も柔らかかったため、「これ何肉？？」と私を疑う目でみてきました。
それくらい柔らかい豚肉でした。
衣もすごく上品な衣でした。

生ハムと契約農家の温泉卵丸麦とラタトュイユ添は、
私はラタトュイユが多めに食べられるイメージでいたのですが、
実際は丸麦が多く入っていました。
これは私の好みではありませんでした。


若いシェフがお一人でされているので、ゆっくりとワインを楽しみながら、
美味しいフレンチをちょっと食べるっていう使い方をするお店だと思います。

がっつり食べたい日には向きません。

大人の静かな狭い空間を楽しむ場所なので、
話をするのも控えめに。

夫はこの食事がゆっくりと静かだったので、
経済紙をすべてじっくりと読み終えてました。

メニューリストの最後に「お客の目の前で料理を提供することが
至福の喜び」といったような文が記載されてました。
若くて大人しそうなシェフがオーダーをメモしている姿も
会計のときにかわいい電卓を使って計算している姿も
なんだか応援したくなります。
頑張ってほしいですね。


私も夫もワインが飲めないし、料理ももう少し多めに食べたいので、
自分達に合うっていうお店ではなかったけど、
ワインを静かに飲みたい方にお勧めします。

妊娠なんかしたらこんなお店には十数年は来れないだろうから、
１度来てみてよかったなと思いました。

今回は久しぶりにママちゃんと同じ部署の
Ｈさんを誘っての飲み会じゃぁ～(^O^)/C□☆□D＼(^_^ )カンパーイ!
Ｈさんは、７年ぐらい前に１度退職して、
去年ウチの職場に復帰したんだけど、
退職する前はBouDouDOuと一緒の部署だったこともあるんです。
当時は、飲み会と言えばＨさんみたいな存在で、
幹事も良くやってもらい、お世話になっておりました(人´ω｀)．ア☆．リ。ガ．:ト*・

Ｈさんは、小さいお子さんが２人おり、
色々事情もありまして.........この辺は詳しくは言えませんが........
ストレスも溜まってるみたいだし、
ママちゃんと飲みに誘ってあげたいねって
いつも言ってたんだけど、
そんなこんなで、飲みに誘うことが出来なかったんだよね。
でも今回、何とか都合が付いて
一緒に飲めることになりましたぁ～v(*'-^*)ｂぶいっ♪

ストレスも溜まってるみたいだし、
たっぷり飲んで⊂(^ω^ )もらおうと思っていたんだけど、
やっぱり、お子さんを預けて来なければならないって事で、
Ｈさんと落ち合うのは２１時になっちゃった。

仕方がないので、
いつものＭくんと６時に吉祥寺で落ち合い
本日の１次会に突入だぁ～(*￣0￣*)ノ オォー!!

ここは、すでに○○さんがリサーチ済みで、
今月買った雑誌（Ｈａｎａｋｏ）にも掲載されていて、
(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪オッシャレな雰囲気だったんで、
早速行って見る事にしたんだよぉ～ん！

食べログで地図を確認したんだけど、
(￣ー￣?).....??アレ??
ここってもしかして..........
行って見るとｗ(￣△￣;)ｗおおっ!やっぱり!
なんと源 宗近（ラーメン屋）があったとこじゃん。

カウンターから厨房にかけてはほとんど同じ作り。
もちろん内装はシックな雰囲気にして、
フランスの古い写真が飾って有るんですが、
ラーメン屋だったころの面影を
来た事がある方なら、そこかしこに見つける事が出来るかも。
もともとラーメン屋だったころから
カウンターだけの狭いスペースだったので、
これ以上どうにもならないとは思うけどね。


　※牛スジ煮込み/７００円
　　　良く煮込まれていてヾ(@⌒￢⌒@)ノ とっても柔らかぁ～い！

　※帆立貝のﾐ･ｷｭｲ､ﾓｯﾂｱﾚﾗ･ﾄﾏﾄ･ﾊﾞｼﾞﾙ添え､ﾗﾋﾞｺﾞｯﾄｿｰｽ/９００円
　　　帆立貝のミディアムレアのソテー加減がじつに良い。
　　　香味野菜を使った酸味のあるソースも食欲を誘うし、
　　　何たってワインにぴったり(￣▽￣)b グッ!

　※馬肉のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ､ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉのせ､ｿｰｽ･ﾌｨｰﾇｾﾞﾙﾌﾞ/１３００円
　　　これも旨かったグ～ググッ!! (￣ε￣〃)ｂ
　　　シンプルに塩を軽くふった適度に脂も乗っている馬肉に
　　　ジュレのようにしたハーブが香るソースが合うなぁ～!

　※鴨の砂肝のコンフィ/６００円
　　　メチャメチャ美味い！
　　　サクッと適度な歯ごたえでかみ切れ、
　　　塩加減がBouDouDouには丁度良く、
　　　またワインをすすんでしまうYo(・ω・ )

　※ブイヤベース/１２００円
　　　旨い(b^ー゜)!!かなり旨味が濃い。
　　　チョット塩気が強い気はするけど、
　　　スープもバゲット（３００円）を別にいただいて、
　　　ペロリンチョと完食じゃぁ～!
　　　でもさぁ～正直言うとボリュウム無さすぎかな。

　※シャトー ラリヴォー（2003）/４８００円
　　　果実味とタンニンのバランスがいいし、
　　　香りやヴォリュームも豊か(o^-')b グッ!


料理に関しては、ボリュームには欠けるけど、
かなり満足度は高い(^^)(--)(^^)(--)ウンウン
カウンター９席だけの小さなビストロだけど、
バゲットも手作りしている若きシェフは、
もちろんすべてを１人でこなしております。

カウンターからシェフの丁寧な仕事を見ていると、
満席ぐらいになって、
注文がけっこう重なっちゃうと
かなり大変そうだなぁ～って感じかな。
(^^)(--)(^^)(--)ウンウン.....ここは平日の早い時間に来るのが最良じゃな。

去年の11月に開店したばかりというビストロ。
ヨドバシカメラ裏の小路に雰囲気も良く佇んでいます。
お店はカウンターのみ8席と小さく、若いシェフ一人で切り盛りされています。
料理は常時50種類ぐらい用意されているとのことで何を食べるか迷いに迷う。

この日試したのは、

スモークサーモン：自家製。しっとりと柔らかく燻製の具合もほど良い感じ。

黒豚のリエット：くどさのない、明るい味のすっきりとしたリエット。
薄く焼いたバゲットが非常に決めの細かいバゲットでリエットに良く合ってる。

ブイヤベース：通常のブイヤベースとは全く異なる。白ワインでは負ける。
思わずブルゴーニュの赤を頼みたくなる味わい。非常に美味しい。

牛筋の煮込み：絶品。これほどの煮込みは初めて。
この濃厚でありながら軽やかで澄んだ味わいと香りの高さは素晴らしい。
これを食べてしまうとその辺の煮込みは腑抜けたものにしか思えない。

デセール：妻が頼んだデセールは名前を聞いていなかったので良く判らないが中にロックフォールが入った大人なデセール。
これも美味しかった。

ソムリエの資格も持っているシェフはワインの選択も確か。
この日、８種類用意されていたグラスワインから4種類頼んだけど、どれも美味しかった。
シャンパンはテタンジェがグラスで用意されていたが、ブーブクリコの日もあるようだ。

料理、ワイン、全てに非常に満足度が高かった。
ただし、一皿の量はかなり少ない。あくまでもつまみとしてワインを楽しむというようなワインバーとしての楽しみ方が正解ではないかと思います。

17時30前に先輩夫婦と合流し
Bistrot Edibleという所に行ってきました

最初のイメージは狭いと思いましたが

こじんまりと狭い中でも雰囲気はよく

若いシェフもなかなか話し上手かと

そう勝手に思った。

料理はある程度材料を用意していて

すぐ出るような形になってますね

行った時間も早かったので

そんなに人が来なかったかもしれないけど

待つ時間を考えず料理が出たことはいいことかなと思います

値段は高めですが…

友人ときてもかまいませんし

カップルできて…ポイント稼ぎにもいいかもしれません